CIASTO KRUCHE Z RABARBAREM I TRUSKAWKAMI

CIASTO KRUCHE Z RABARBAREM I TRUSKAWKAMI

Najlepsze kruche ciasto z pachnącym rabarbarowo-truskawkowym nadzieniem jakie jadłam! Gdy upiekłam je po raz pierwszy zdecydowanie mnie zachwyciło:D Absolutnie fantastyczne! Cudownie kruche i naprawdę rozpływa się w ustach… Do nadzienia oprócz rabarbaru dodałam truskawek by podkręcić kolor i smak;) i dokonałam drobnych zmian w przepisie.

czytaj dalej
LODY TRUSKAWKOWO-ŚMIETANKOWE

LODY TRUSKAWKOWO-ŚMIETANKOWE

Cudowne, świeżoróżowe lody od Davida Lebovitza – niekwestjonowanego króla mrożonych deserów z pierwszych polskich truskawek! Lody na słodkiej i kwaśnej śmietanie nie są tak mocno kremowe jak te przygotowane na żółtkach, ale równie pyszne i co za tym idzie łatwe w przygotowaniu.

czytaj dalej
TORT BŁĘKITNA LAGUNA

TORT BŁĘKITNA LAGUNA

Typowo wakacyjny, lekki tort z morskim motywem na maślanym biszkopcie. Moja propozycja na dziecięce przyjęcie urodzinowe:) Niebieska galaretka świetnie oddaje kolor laguny, a pokruszony biszkopt użyty do obłożenia tortu imituje ciepły, letni piasek… Tort nasączyłam cytrynowym ponczem, przełożyłam bitą śmietaną i zastygniętą galaretką pokrojoną na niewielkie kawałki by stworzyć trójwymiarowy efekt falującego morza;) Do dekoracji można użyć gotowych czekoladowych pralinek w kształcie owoców morza lub samemu pokusić się o ich wykonanie z roztopionej ciemnej i białej czekolady używając silikonowych foremek.

czytaj dalej
BISZKOPT GENUEŃSKI

BISZKOPT GENUEŃSKI

Od klasycznego biszkoptu genueński różni się dodatkiem masła i innym sposobem wykonania, ale podobnie pieczemy go bez proszku do pieczenia. W przeciwieństwie do tradycyjnego biszkoptu – tu ubijamy całe jajka na puszystą, kremową masę, a następnie dodajemy resztę składników i przestudzone, stopione masło.

czytaj dalej
DEKOROWANE BABECZKI KAWOWE

DEKOROWANE BABECZKI KAWOWE

Kawowe babeczki znane już Wam z tego przepisu. Tym razem upiekłam je z rumem, udekorowałam okazyjnie lukrem królewskim i pokruszoną bezą. Pasują do wszelkich uroczystości, choć przez dodatek alkoholu raczej nie dla dzieci;) Babeczki są aromatyczne, intensywnie kawowe z posmakiem rumowym.

czytaj dalej
BABECZKI KOMUNIJNE

BABECZKI KOMUNIJNE

Wspaniałe dopełnienie tortu komunijnego. Śnieżnobiałe, pyszne i bardzo efektowne babeczki na tradycyjnym cieście ucieranym. Upiekłam je z czarną porzeczką, a zamiast polewać obficie słodkim lukrem ozdobiłam podobnie jak tort komunijny domową masą z pianek marshmallows i kwiatami wyciętymi z tej samej masy.

czytaj dalej
TORT KOMUNIJNY

TORT KOMUNIJNY

Tort w kolorze bieli i złota… delikatny i lekki przełożony kremem twarożkowym z brzoskwiniami. Idealny w majowym okresie komunijnym. W przepisie zmieniłam proporcje kremu i zamiast piec dwa oddzielne biszkopty upiekłam jeden duży i przekroiłam na trzy blaty. Ponadto zrezygnowałam z masy cukrowej na wierzch, a tort udekorowałam ozdobami wyciętymi z domowej masy z pianek marshmallows, która w przeciwieństwie do cukrowej nie jest przesłodzona, świetnie smakuje i co ważne nie zostaje odłożona na bok na talerzyku, więc mamy gwarancję, że tort zostanie zjedzony do ostatniego okruszka;) To propozycja dla tych, którzy chcą samodzielnie upiec tort na przyjęcie komunijne.

czytaj dalej
ZAKRĘCONE LODY WANILIOWO-MALINOWE

ZAKRĘCONE LODY WANILIOWO-MALINOWE

Soczyste lody o smaku lata! Cudownie waniliowe z malinową smużką. Dwa smaki, które wspaniale się przenikają, dlatego ważne by lodów nie mieszać razem. Już ukręcone lody waniliowe przed zamrożeniem nakładamy do pojemnika naprzemiennie ze schłodzonym malinowym musem, by uzyskać marmurkowy efekt.

czytaj dalej
BABECZKI KAWOWE Z WHISKY

BABECZKI KAWOWE Z WHISKY

Wyraźnie kawowe babeczki z procentowym, dobrze wyczuwalnym smakiem whisky. Lekko podkręcone, mięciutkie i zaskakująco dobre! Czapa z bitej śmietany oprószona kawą nadaje im uroku i świetnie komponuje się ze smakiem samych babeczek. Dla kawoszy pyszna, słodka propozycja… do kawy;)

czytaj dalej
TORT JAGODOWY

TORT JAGODOWY

Po upieczeniu najlepszego biszkoptu do tortów długo nie musiałam się zastanawiać jak go wykorzystać;) Od dawna marzył mi się typowo letni tort pachnący jagodami i właśnie oto przyszedł czas by wykorzystać ostatni zapas mrożonych jagód:) Tort jest niesamowicie lekki dzięki przełożeniu go „odchudzonym” kremem z kwaśnej śmietany i najlepszą frużeliną jagodową, jednocześnie bardzo delikatny.

czytaj dalej