POLSKI CHLEB WIEJSKI

POLSKI CHLEB WIEJSKI

Kolejne pieczywo w moim domu, które piekę bardzo często to właśnie polski chleb wiejski. Ależ on smakuje i pachnie! Ma regularny, wilgotny miąższ i bardzo chrupiącą skórkę. Pszenny na zakwasie z dodatkiem mąki żytniej jasnej. Piekę go w formie, bez użycia koszyka do wyrastania chleba.

czytaj dalej
OPONKI SEROWE

OPONKI SEROWE

Oponki serowe z dodatkiem twarogu. Szybsze w wykonaniu od tradycyjnych pączków na cieście drożdżowym. Mięciutkie, puszyste, idealne na słodkość i wcale nie chłoną tłuszczu. Przepis z mojego rodzinnego domu. Takie oponki serowe smażyła moja Mama, teraz smażę i ja;) Od razu po usmażeniu oponki są chrupiące na drugi dzień również utrzymują świeżość, lekko miękną, ale nic nie tracą na swojej puszystości.

czytaj dalej
WARKOCZ Z NUTELLĄ

WARKOCZ Z NUTELLĄ

Drożdżowy warkocz z nutellą, popularnym kremem z orzechów laskowych i czekolady. Najlepszy i najzdrowszy jest oczywiście domowy krem a ‚la nutella, ale ostatecznie można też kupić całkiem dobry taki krem bez oleju palmowego i z większą zawartością orzechów w sklepach ekologicznych.

czytaj dalej
ŻYTNIE CIASTECZKA Z KONFITURĄ

ŻYTNIE CIASTECZKA Z KONFITURĄ

Kruche, żytnie ciasteczka przekładane ulubioną konfiturą. Mąka żytnia nadaje im lekko orzechowy smak. Taka zdrowsza wersja ciasteczek, ale wcale nie mniej smaczna;) Bardzo szybkie i łatwe w wykonaniu. Ciasta nie trzeba nawet schładzać, wystarczy zagnieść i już można formować ciasteczka.

czytaj dalej
SERNIK ZEBRA

SERNIK ZEBRA

Noworoczny, śnieżnobiały sernik zebra z charakterystycznymi paskami wygląda bardzo oryginalnie i niemal expresowy w wykonaniu;) Gdy znalazłam w lodówce niewykorzystany twaróg stwierdziłam, że właśnie nadszedł czas na mały eksperyment na wzór znanego ucieranego ciasta zebra. Sernik jest delikatny, z czekoladową nutą, a posypany kakaem wygląda jak najlepszy deser!

czytaj dalej
MAKOWY WIENIEC Z ŻURAWINĄ

MAKOWY WIENIEC Z ŻURAWINĄ

Świąteczny krucho-drożdżowy, makowy wieniec z żurawiną. Użyłam świeżych owoców, dzięki temu odznaczają się w cieście soczystą czerwienią;) Wieniec jest pulchniutki, z cytrusową nutą, lekko chrupiącym makiem i cytrynowym lukrem. Ciasto przygotowujemy i formujemy wieczorem, a rano pieczemy. Według mnie tak jest wygodniej i szybciej, a ciasto powoli wyrasta przez całą noc w lodówce.

czytaj dalej
PIERNIK KAWOWY Z DAKTYLAMI

PIERNIK KAWOWY Z DAKTYLAMI

Piernik inny niż wszystkie i intrygujący w smaku. Miła odmiana od znanych pierników na miodzie czy piwie. Lekko lepki w konsystencji, w głęboko ciemnym kolorze. Na pierwszy plan zdecydowanie wysuwa się smak kawy i daktyli z delikatną, korzenną nutą w tle.

czytaj dalej
KRÓLEWIEC

KRÓLEWIEC

Królewiec – to dostojne ciasto składa się z dwóch miodowych warstw i biszkoptu przełożonych masą budyniową. Polane czekoladą i posypane mielonymi orzechami wspaniale będzie się prezentować nie tylko na świątecznym stole, ale świetne także na wszelkie okolicznościowe uroczystości:) Z racji, iż królewiec przekładamy gorącą masą budyniową blaty miodowe nie potrzebują leżakowania, już na drugi dzień idealnie miękną.

czytaj dalej
BABECZKI RENIFERY

BABECZKI RENIFERY

Czekoladowe babeczki renifery na lekkim i puszystym cieście przypominającym biszkopt. Zabawna propozycja na zbliżające się szkolne kiermasze świąteczne. Proste w wykonaniu i efektowne! Z serii „dzieci to lubią”:)

czytaj dalej
KEKS Z ŻURAWINĄ I PISTACJAMI

KEKS Z ŻURAWINĄ I PISTACJAMI

Mój rodzinny przepis na keks z bakaliami, który tym razem upiekłam w wyjątkowej, świątecznej szacie, ze świeżą żurawiną i pistacjami. Piękne połączenie koloru czerwonego z zielonym od razu przywodzi mi na myśl choinkę i Mikołaja:) Czy Wam też te kolory tak ciepło się kojarzą?;) Keks długo utrzymuje świeżość, można upiec go nawet już dwa dni przed Świętami.

czytaj dalej