Czekoladowe babeczki renifery na lekkim i puszystym cieście przypominającym biszkopt. Zabawna propozycja na zbliżające się szkolne kiermasze świąteczne. Proste w wykonaniu i efektowne! Z serii „dzieci to lubią”:)
Składniki na 15 sztuk:
- 150 g czekolady deserowej lub mlecznej (albo pół na pół)
- 160 g mąki pszennej tortowej
- 125 g masła
- 4 jajka
- 225 g drobnego cukru
- 10 g cukru z prawdziwą wanilią
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia eko bez fosforanów
- szczypta soli
Do dekoracji:
- okrągłe biszkopty 15 sztuk
- białe draże śmietankowe 30 sztuk (na oczy)
- czerwone draże 15 sztuk (na nosy)
- precelki 30 sztuk
- wykałaczka
Polewa czekoladowa:
- 100 g czekolady mlecznej
- 60 g masła
Wykonanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Czekoladę połamać i razem z masłem rozpuścić w niewielkim garnuszku, przestudzić. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka z cukrem, szczyptą soli i cukrem waniliowym umieścić w misie miksera i ubić na jasną, puszystą masę (około 5-6 minut).
Mąkę z proszkiem wsypywać partiami do masy maślanej i delikatnie wymieszać szpatułką (już bez użycia miksera) do połączenia. Na koniec dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem, wymieszać.
Formę do muffinów wyłożyć papilotkami. Ciasto rozdzielić pomiędzy 15 papilotek.
Piec w temperaturze 170ºC przez 20-25 minut do tzw. suchego patyczka na środkowym poziomie piekarnika. Wyjąć i wystudzić na kuchennej kratce.
Czekoladę mleczną przeznaczoną na polewę rozpuścić razem z masłem, lekko przestudzić.
Wystudzone babeczki czekoladowe posmarować niewielką ilością polewy, przykleić okrągły biszkopt na pyszczek. Na biszkopcie za pomocą polewy dokleić czerwony nos, następnie na babeczkę białe oczy i poroże z precelków. Używając wykałaczki na każdym oku domalować czekoladową kropkę.
Udekorowane babeczki odłożyć do zastygnięcia polewy.
Smacznego!
Bardzo smaczne!