Kategoria: Ciastka

CIASTECZKA STÓPKI

CIASTECZKA STÓPKI

Jeśli budzi Was tupot małych stópek o poranku to ciasteczka dla Was;) Kruchutkie, maślane, najprostsze. Słodkie ciasteczka stópki. Najlepsze dla dzieci! Ciasto na samych żółtkach po upieczeniu jest bardziej łamliwe i tym samym trudniejsze do przygotowania niż wersja z całymi jajkami, ale za to dosłownie rozpływa się w ustach jak żadne inne… 

czytaj dalej
KAKAOWE CIASTECZKA MISIE

KAKAOWE CIASTECZKA MISIE

Miękkie, kakaowe ciasteczka w wesołym kształcie małych misi, delikatnie czekoladowe. Charakterystyczny smak nadaje im brązowy cukier dark muscovado. Ciasto nie wymaga nawet chłodzenia. Wystarczy połączyć wszystkie składniki i już można wykrawać ciasteczka w najróżniejszych kształtach. Ja zdecydowałam się na słodkie misie.

czytaj dalej
HERBATNIKI PETIT BEURRE

HERBATNIKI PETIT BEURRE

Kultowe, francuskie herbatniki Petit Beurre w charakterystycznym kształcie. Kto ich nie zna i jako dziecko nie jadł chociaż raz:) A jak smakują? Po prostu trzeba to przyznać, że domowa wersja herbatników jest o niebo lepsza od kupnej! Cudownie kruchutkie i maślane, dlatego sklepowe nie mają szans się z nimi równać;) Dziś debiutują też na DW:)

czytaj dalej
CIASTECZKOWE LODY

CIASTECZKOWE LODY

Kruche, maślane ciasteczka w formie rożków z lodem. Dla najmłodszych i tych, którzy uwielbiają lody, ale z jakiś powodów nie mogą ich jeść – taka mała alternatywa;) Ciasteczka ozdobiłam moją ulubioną masą z pianek marshmallows, śnieżnobiałym i czekoladowym lukrem królewskim.

czytaj dalej
MIODOWE CIASTECZKA Z CYNAMONEM CEJLOŃSKIM

MIODOWE CIASTECZKA Z CYNAMONEM CEJLOŃSKIM

Przyjemnie miodowe, kruche herbatniki z cynamonem cejlońskim, który ma jasny, złoty kolor i delikatny, niesamowity zapach! Warto poszukać prawdziwego cynamonu z Cejlonu, gdyż nie tylko w domowych wypiekach jest niezastąpiony, ale co ważne zdrowszy, ponieważ zawiera aż 150 razy mniej kumaryny (substancji uznawanej za szkodliwą w nadmiarze) od jego tańszego i ogólnie dostępnego odpowiednika pochodzącego z Chin.

czytaj dalej
BALETKI Z MAKIEM

BALETKI Z MAKIEM

Popularne ciasteczka z makiem przełożone dżemem lub marmoladą, znane mi z dzieciństwa. Zwykle kupowane na wagę, a przecież są tak proste do zrobienia! Domowe zawsze najlepsze zwłaszcza, że zwykle nie mamy pewności, że te kupne są świeże. Skorzystałam ze znanego przepisu Doroty, który opiera się na cieście biszkoptowym, ale w wersji mini;) Mam jednak wrażenie, że te kupne są bardziej twardo-kruche w przeciwieństwie do biszkoptowych – tych miękkich i puszystych.

czytaj dalej
CIASTECZKA Z MASZYNKI

CIASTECZKA Z MASZYNKI

Kruche ciasteczka wyciskane przez maszynkę w popularnym, karbowanym kształcie. Znane i lubiane:) Gdy byłam dzieckiem często piekłyśmy je z Mamą. Cała frajda polegała na przekręcaniu ciasta przez maszynkę do mięsa na korbkę ze specjalną nakładką. Dawnego przepisu nie udało mi się odnaleźć, ale bardzo chciałam je upiec bo dokładnie pamiętam ten smak.

czytaj dalej
MAKARONIKI CZEKOLADOWE

MAKARONIKI CZEKOLADOWE

Makaroniki – te popularne ciasteczka z mielonych migdałów i białek wywodzą się z Włoch i Francji. Pieczono je już w XIII wieku. Zwykle makaroniki przygotowuje się na bezie włoskiej (takie też się pojawią na blogu:), która w trakcie przygotowywania wymaga użycia termometru cukierniczego, ale dzięki temu struktura makaroników jest wyraźnie gładka.

czytaj dalej
ORZESZKI

ORZESZKI

Obowiązkowo na każde święta moja Mama piecze orzeszki – kruche ciasteczka w kształcie łupiny orzecha z orzechowym nadzieniem. Dzieci za nimi przepadają:) To jest to! Przepis jaki znam z rodzinnego domu. Smak od lat ten sam – najlepszy! Orzeszki piekę w maszynce elektrycznej ze specjalnym wymiennym wkładem, zaś moja Mama zawsze w patelni kupionej kiedyś na targu od Rosjan, która nadal świetnie się sprawdza;)

Tego przepisu na DW po prostu nie mogło zabraknąć:)

czytaj dalej
BARANKI I ZAJĄCE WIELKANOCNE

BARANKI I ZAJĄCE WIELKANOCNE

Zamiast tradycyjnego cukrowego baranka do świątecznego koszyczka proponuję urocze, lukrowane ciasteczka w kształcie baranków i zajączków wielkanocnych, w zestawie z marchewką;) Przyznaję, że trochę z nimi pracy, ale myślę, że efekt co najmniej zadowalający:) Mnie zdecydowanie zachwyciły w książce Igi Sarzyńskiej i postanowiłam je upiec jako tegoroczne słodkie upominki.

czytaj dalej