Niezwykle kruche faworki, pełne pęcherzyków powietrza i zarazem delikatne to właśnie chrust Neli Rubinstein. Jeśli piekliście już tą doskonałą babkę drożdżową z Jej przepisu, te faworki też z pewnością przypadną Wam do gustu. Ciasto nie wymaga dużej ilości żółtek, a efekt jest świetny!… czytaj dalej

Słynne pączki wiedeńskie znane też jako pączki hiszpańskie czy gniazdka na cieście parzonym, które jest zdecydowanie szybsze w przygotowaniu niż tradycyjne drożdżowe. Ciasto parzone nie zawiera cukru, dlatego słodki lukier jest tu niezbędny. Delikatne, lekkie i wilgotne w środku.… czytaj dalej

Te łaciate babeczki to nic innego jak sypka babka piaskowa w wersji mini. Babeczki są niezbyt słodkie i mają zrównoważony smak. Miękka polewa czekoladowa bardzo tu pasuje. Łaciate babeczki przyciągają wzrok ze względu na dwa kontrastujące kolory: jasne ciasto i ciemne czekoladowe.… czytaj dalej

Jeśli zamiast świeżej lub sztucznej choinki chcielibyście ubrać taką słodką to mam dla Was bezowe choinki na patyczkach, które możecie udekorować według własnego pomysłu. Pięknie zapakowane i przewiązane wstążeczką będą też cudownym, choć kruchym prezentem;) Wszystko czego potrzebujecie to białka pozostałe z innych wypieków i kolorowe, cukrowe posypki i już można zorganizować małym rączkom czas, które z pewnością chętnie przyozdobią taką słodką choinkę na święta.… czytaj dalej

Słynne lamingtony znane też jako kostka kokosowa czy kudłacze to tradycyjny australijski deser w postaci prostopadłościanów polanych czekoladowym lukrem i posypany wiórkami kokosowymi. To ciasto, którego nie jadłam chyba całe wieki i poszukując dawnego przepisu natknęłam się na wersję Davida Lebovitza, który dodatkowo przekłada kostkę polewą czekoladową z dodatkiem nie tylko kakao, ale też czekolady.… czytaj dalej

Korzenne ciasteczka speculaas tradycyjnie wyrabiane przy użyciu drewnianych form mogą przybierać najróżniejsze kształty. Nazywane są też ciasteczkami świętego Mikołaja i pieczone w przeddzień 6 grudnia. Dzięki dodatkowi mielonych migdałów i specjalnej mieszance przypraw korzennych te kruche ciasteczka mają wspaniały smak i aromat!… czytaj dalej

Złocista granola klonowa z orzechami pekan – moja ulubiona na równi z tą czekoladową granolą. Przygotowana na samym syropie klonowym, bez dodatku cukru. Im więcej syropu, tym słodsza granola, dlatego podaję w składnikach mniejszą i większą jego ilość.… czytaj dalej

Krucha tarta w kształcie jeża z azjatycką gruszką ‚Konsui’ potocznie znaną jako jabłko-gruszka. Z wyglądu ten owoc wygląda jak jabłko, a smakuje jak twarda, soczysta gruszka. Zaskakuje wyglądem i smakiem. Z racji iż azjatycka gruszka jest dość twarda i nie rozpada się podczas pieczenia stwierdziłam, że świetnie nada się do dekoracji tej tarty imitując kolce jeża.… czytaj dalej

Jeśli w największe letnie upały ostatnie co przychodzi Wam na myśl to upieczenie tortu przekładanego śmietanowym kremem poważnie zastanówcie się nad tym biszkoptowo – czekoladowym tortem truskawkowym. To wersja klasycznego tortu w letniej odsłonie z lekkim kremem na bazie kwaśnej śmietany, w sytuacji gdy ubicie kremówki w tak wysokiej temperaturze powietrza jest niemałym wyzwaniem.… czytaj dalej

Taka kolorowa czekolada z owocami to bardziej pomysł na słodki prezent, niż przepis. Wystarczy tylko zaopatrzyć się w foremki do czekoladek i już można rozpocząć domową produkcję;) Do czekolady użyłam liofilizowanych owoców, które idealnie się do tego celu nadają.… czytaj dalej