Kategoria: Okazje

CIASTO Z SEREM I ŻURAWINĄ

CIASTO Z SEREM I ŻURAWINĄ

Zimowe, otulające i mięciutkie ucierane śmietankowe ciasto z serem i żurawiną. Świeże, kwaskowate owoce żurawiny doskonale przełamują delikatną słodycz serowego nadzienia i tak cudownie odznaczają się soczystym kolorem fuksji na serowej bieli. Dodatkowo ciasto oprószone cukrem pudrem zyskuje na lekkości, jest mega smaczne i pięknie się prezentuje.czytaj dalej

METROWIEC

METROWIEC

Ciasta metrowiec nikomu nie trzeba przedstawiać;) To znany i lubiany wypiek z czasów PRL-u. Przepisów na to ciasto jest z pewnością tyle samo ile wspomnień z nim związanych. Ten metrowiec przypomina mi mój dom rodzinny, ale nie wiem ile razy bym go upiekła, moim dzieciom najbardziej smakuje metrowiec „ten u Babci”:-) Ciasto waniliowe i kakaowe na oleju jest delikatne i puszyste, a połączone budyniowo-maślanym kremem i polane polewą czekoladową może nawet uchodzić za najlepszy tort.czytaj dalej

TARTA ZE ŚLIWKAMI I BEZĄ

TARTA ZE ŚLIWKAMI I BEZĄ

Krucha tarta ze śliwkami i bezą przywodzi na myśl jesienne smaki, kiedy jeszcze pełnia lata. Śliwki w każdej postaci uwielbiam, a w połączeniu z kruchym ciastem i słodką bezą to dopiero petarda! Tarta wygląda niezwykle dekoracyjnie, gdyż zamiast zwyczajnie wyłożyć bezę na wierzch, za pomocą rękawa cukierniczego uformowałam bezowe różyczki, które po upieczeniu oprószyłam lekko cynamonem.czytaj dalej

TORCIK NUGATOWY Z CZEREŚNIAMI

TORCIK NUGATOWY Z CZEREŚNIAMI

Wykwintny torcik nugatowy z czereśniami w głębokim czekoladowym kolorze z soczystymi owocami zatopionymi w wiśniowej galaretce. Wygląda okazale i prezentuje się naprawdę świetnie! Czekoladowy biszkopt, maślana masa z orzechami laskowymi i czekoladą współgra z ciemnymi czereśniami i galaretką. Niewielki torcik idealny ma słodkość i niezbyt skomplikowany w przygotowaniu.czytaj dalej

TORT KAWOWY Z CZARNĄ PORZECZKĄ

TORT KAWOWY Z CZARNĄ PORZECZKĄ

Intensywny biszkoptowy tort kawowy z czarną porzeczką. Ten tort królował na naszym wielkanocnym stole w tegoroczne święta. Przygotowałam go na kwietniowe Urodziny mojej Mamy wielbicielki kawowych smaków. Owoce czarnej porzeczki występują tu w postaci domowej frużeliny, którą przygotowałam z mrożonych porzeczek. czytaj dalej

BABKA Z ADVOCATEM I KAWĄ

BABKA Z ADVOCATEM I KAWĄ

Procentowa babka z advocatem i kawą polana lukrem. Smak likieru jajecznego jest tu mocno wyczuwalny, co wcale nie dziwi patrząc na proporcje składników;) Jeśli kawa z advocatem to Wasze ulubione połączenie ta babka zdecydowanie Was zachwyci! Wilgotna, puszysta, aromatyczna i delikatna… Nuta kawy dopełnia całości aromatu.czytaj dalej

BISZKOPTOWO-CZEKOLADOWY TORT TRUSKAWKOWY

BISZKOPTOWO-CZEKOLADOWY TORT TRUSKAWKOWY

Jeśli w największe letnie upały ostatnie co przychodzi Wam na myśl to upieczenie tortu przekładanego śmietanowym kremem poważnie zastanówcie się nad tym biszkoptowo – czekoladowym tortem truskawkowym. To wersja klasycznego tortu w letniej odsłonie z lekkim kremem na bazie kwaśnej śmietany, w sytuacji gdy ubicie kremówki w tak wysokiej temperaturze powietrza jest niemałym wyzwaniem.czytaj dalej

CIASTO KRUCHE Z PORZECZKAMI I BEZĄ

CIASTO KRUCHE Z PORZECZKAMI I BEZĄ

Czy jest lepsza opcja niż wykorzystanie nadmiaru porzeczek piekąc ciasto kruche z porzeczkami i bezą?;) Kwaśne owoce, kruche ciasto i chrupiąca, słodka beza – połączenie idealne! Cudowny, czerwony kolor w połączeniu z bielą bezy zachwyci wszystkich gości. Do tego ciasta wykorzystałam głównie czerwoną porzeczkę, zaś czarna stanowiła niewielki dodatek, ale jeśli chodzi o nadzienie owocowe porzeczkę można dowolnie miksować, lub wykorzystać tylko owoce czerwonej lub czarnej porzeczki.czytaj dalej

CIASTO DROŻDŻOWO-KRUCHE Z TRUSKAWKAMI I MIGDAŁOWĄ KRUSZONKĄ

CIASTO DROŻDŻOWO-KRUCHE Z TRUSKAWKAMI I MIGDAŁOWĄ KRUSZONKĄ

Szybsze w wykonaniu od tradycyjnego drożdżowego czyli pachnące ciasto drożdżowo-kruche z truskawkami i migdałową kruszonką. W czerwcu gdy na straganach i bazarach truskawki rozgościły się na dobre często wykorzystuję je w wypiekach. Jeszcze trochę i za szybko się skończą, a wiadomo, że świeże truskawki są najlepsze do drożdżowego ciasta.czytaj dalej

PLEŚNIAK RABARBAROWY

PLEŚNIAK RABARBAROWY

Znane ciasto trochę w innym, sezonowym wydaniu czyli pleśniak rabarbarowy:) Kruche jasne ciasto w połączeniu z kakao, pianą z białek i soczystym rabarbarem. Majowe i imieninowe ciasto na dużą blachę, które świetnie sprawdzi się na spotkaniach w szerszym gronie.czytaj dalej