Żydowskie ciasteczka z makiem. Przyjemnie kruche, maślane i bardzo smaczne. Świetne do przechowywania i zapakowania na prezent. Można nadać im dowolny kształt i dopasować do każdej okazji. Bezproblemowe w wykonaniu i szybkie. Zapachniało świętami..:) Za przepis dziękuję Cioci Ani!
Składniki na około 60 sztuk:
- 2 szklanki mąki pszennej tortowej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia eko
- 100 g masła w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 jajko
- 2-3 łyżki suchego, niebieskiego maku
- 1 łyżka zimnej wody
Dodatkowo:
- 50 g masła w temperaturze pokojowej
Wykonanie:
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Odłożyć.
Masło (100g) utrzeć z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę, dodać jajko nadal ucierając. Wlać 1 łyżkę zimnej wody. Dosypać mąkę z proszkiem do pieczenia, następnie dodać mak, wyrobić gładkie i miękkie ciasto. Zawinąć je w folię spożywczą i włożyć do lodówki na kilka godzin lub całą noc. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki 20-30 minut przed wałkowaniem do lekkiego ocieplenia. Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować, podsypując delikatnie mąką i wycinać dowolne kształty ciasteczek. Blachę wysmarować pozostałym masłem (50 g) i układać ciasteczka obok siebie zachowując niewielkie odstępy.
Piec w piekarniku nagrzanym do 1600C przez 15-20 minut do zrumienienia.
Smacznego!
Proste ciastka, przyjemny posmak maku. Do herbatki, i nie tylko! 🙂