Kultowe, francuskie herbatniki Petit Beurre w charakterystycznym kształcie. Kto ich nie zna i jako dziecko nie jadł chociaż raz:) A jak smakują? Po prostu trzeba to przyznać, że domowa wersja herbatników jest o niebo lepsza od kupnej! Cudownie kruchutkie i maślane, dlatego sklepowe nie mają szans się z nimi równać;) Dziś debiutują też na DW:)
Składniki na 20 sztuk herbatników:
- 250 g mąki pszennej tortowej
- 100 g masła (zimnego)
- 50 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1,5 – 2 łyżki wody
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Wykonanie:
Mąkę i cukier puder przesiać, dodać zimne masło pokrojone na niewielkie kawałki, żółtko, wodę i szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę, spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 60 minut.
Schłodzone ciasto, podsypując delikatnie mąką rozwałkować na grubość 2 – 3 mm. Wykrawać ciastka i robić stempelki (u mnie foremka o wymiarach 9,5 cm x 7 cm).
Herbatniki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub matą teflonową w niewielkich odstępach.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 12-15 minut, aż brzegi się zrumienią. Wyjąć, wystudzić na kratce.
Można przechowywać do 7 dni, w zamkniętym pojemniku.
Smacznego!
Wyśmienite!! Znacznie lepsze niż dostępne w sklepach Petit 🙂
😀
Pyszne, rozpływają się w ustach, powrót do dzieciństwa 🙂
Tak to prawda, jeden ze smaków dzieciństwa 🙂
Czym można zastąpić masło w diecie bezlaktozowej?
Myślę, że najprościej kupić masło bez laktozy:) lub zastąpić olejem.
olejem roślinnym Użyłam oleju rzepakowego