Mięciutkie, wyraźnie czekoladowe ciasteczka z korzenną nutą posypane orzechami. Świetnie się prezentują i mogą być ciekawym dodatkiem nie tylko do świątecznych wypieków. Tym, którzy lubią wszytko co z czekoladą z pewnością przypadną do gustu..:)
Składniki na około 30 sztuk:
- 100 g czekolady deserowej/gorzkiej
- 125 g mąki pszennej tortowej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia eko
- 1/4 łyżeczki każdej z przypraw (mielonego anyżu, cynamonu i kardamonu)
- szczypta soli
- 65 g miękkiego masła
- 110 g cukru pudru
- 16 g cukru z prawdziwą wanilią
- 1 duże jajko
Dodatkowo:
- 50 g posiekanych orzechów laskowych/włoskich
Wykonanie:
Czekoladę połamać, roztopić w kąpieli wodnej i odłożyć do lekkiego ostudzenia.
Mąkę przesiać wymieszać z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodać jajko – wymieszać. Do masy maślanej dodać przestudzoną, roztopioną czekoladę i suche składniki. Wymieszać dobrze do połączenia (ciasto będzie dość luźne i klejące). Naczynie z ciastem włożyć do lodówki na 15-20 minut. Następnie formować niewielkie kulki, lekko spłaszczyć, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w 5 cm odstępach. Ciasteczka posypać orzechami i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec w temperaturze 1600C przez 12-15 minut.
Smacznego!
