Jeśli nie przepadacie za przyprawami korzennymi, a uwielbiacie ciasteczka Świętego Mikołaja te kardamonowe speculaas o lekko cytrusowej nucie z pewnością Was zachwycą! Pysznie kruche z dodatkiem mielonych migdałów speculaas to niezwykle urokliwe ciasteczka wyciskane z drewnianych form. A skoro nabyłam taką starą, drewnianą formę (kolejną już zresztą;) to nie omieszkałam jej oczywiście wykorzystać.… czytaj dalej
Puszysty z chrupiącą skórką dyniowy chleb na zakwasie, który swój kolor miąższu zawdzięcza właśnie dodatkowi dyniowego puree. Poza tym w smaku dynia nie jest w tym chlebie wyczuwalna. Atrakcją jest tu jedynie wspaniale słoneczny kolor, a sam dyniowy chleb jest mięciutki i niezwykle smaczny, pachnący zakwasem.… czytaj dalej
Amerykański pumpkin pie czyli tarta dyniowa tradycyjnie pieczona podczas Halloween i w Dniu Dziękczynienia w USA i Kanadzie. Ciasto, które swoją popularność zapoczątkowało w XVIII wieku. Kruchy spód z kremowym nadzieniem na bazie dyniowego puree, śmietanki kremówki i przypraw korzennych o konsystencji coś pomiędzy puddingiem, a delikatnym musem.… czytaj dalej
A teraz zamknijcie oczy i wyobraźcie sobie lekką jak puch mięciutką, drożdżową bułeczkę z nadzieniem serowym pachnącą malinami… Prawda, że cudowny widok? Otwórzcie oczy i zapiszcie przepis, bo inaczej te drożdżówki będą śnić Wam się po nocach;) Delikatne drożdżowe ciasto, słodki twarożek i soczyste maliny to kompozycja doskonała!… czytaj dalej
Włoskie torta tartufata czyli ciasto truflowe. Mocno czekoladowe i wilgotne z orzechami laskowymi, które stanowią tutaj dość duży kontrast, z jednej strony miękkie ciasto, a z drugiej chrupiące orzechy. To płaskie ciasto bez proszku do pieczenia z niewielkim dodatkiem mąki, pieczone w tortownicy i łatwe w przygotowaniu.… czytaj dalej
W jesienne, deszczowe dni nie ma nic bardziej otulającego niż pachnące ciasto z jabłkami… A to ciasto jabłkowe Filomeny nie dość, że kusi aromatem jabłek to przede wszystkim zachwyci Was swoim wyglądem. Niby nic odkrywczego, ot po prostu ucierane ciasto, ale spójrzcie tylko na tą delikatną różę ułożoną z plasterków jabłek!… czytaj dalej
Drożdżowe rogaliki z wiśniami i czekoladą, polane wiśniowym lukrem i posypane płatkami migdałów. To wykwintne rogaliki z nadzieniem przypominającym w smaku tort “czarny las” w stylu szwarcwaldzkim. Deserowa czekolada i świeże wiśnie, domowa nalewka wiśniowa i chrupiące płatki migdałów to brzmi naprawdę kusząco;) Te rogaliki nie dość, że pysznie wyglądają to równie pysznie smakują, więc czyż potrzeba czegoś więcej?… czytaj dalej
Orzeźwiające lody miętowe stracciatella z czekoladowymi strużkami w typowo włoskim stylu. Przygotowane ze świeżej mięty, mega naturalne w kolorze i smaku. Pysznie kremowe, w lekkim zielonym kolorze, tradycyjne czyli na żółtkach. Po prostu wspaniałe! To lody miętowe do których będziecie wracać… i żadne inne miętowe nie będą już Wam tak smakowały jak te domowe:) Jeśli wolicie wersję bez czekolady możecie ją tutaj pominąć.… czytaj dalej
W soczystym, słonecznym kolorze letnie ciasto czarna jagódka z cytrynowym lukrem na bazie likieru i lekkim posmakiem limoncello przywodzi na myśl gorące, włoskie klimaty;) Początek lipca to czas wakacji, a więc ten wypiek niech Wam się kojarzy ze słodkim wypoczynkiem.… czytaj dalej
Biszkoptowy torcik truskawka w chmurze czyli lekkie, letnie ciasto z truskawkami w bezowej czapie. Nie dość, że wygląda zwiewnie i delikatnie to smakuje doskonale! Torcik przełożyłam kremem z kwaśnej śmietany, świeżymi truskawkami i nasączyłam cytrynowym ponczem. Bezowa chmura z truskawkami cudownie dekoruje torcik, który z taką ozdobą nie potrzebuje już dodatkowego wystroju.… czytaj dalej
