Babeczki w świątecznej szacie na tradycyjnym cieście ucieranym z czekoladowymi drobinkami. Z pewnością zachwycą najmłodszych:) Udekorowane bitą śmietaną i czekoladowymi jajeczkami w cukrowej skorupce prezentują się wyjątkowo smacznie!
Składniki na 8 sztuk:
- 110 g masła
- 80 g drobnego cukru do wypieków
- 110 g mąki pszennej tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia eko
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 100 g deserowych drobinek czekoladowych lub posiekanej czekolady mlecznej lub gorzkiej
Do dekoracji:
- 120 ml śmietany kremówki 30-36%, schłodzonej
- 1 łyżka cukru pudru
- jajeczka cukrowo – czekoladowe
Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając 1 łyżkę cukru pudru.
Wykonanie babeczek:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.
W misie miksera utrzeć masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Dodać odłożone wcześniej suche składniki, ekstrakt z wanilii i wymieszać szpatułką do połączenia się składników. Na końcu wmieszać delikatnie drobinki czekoladowe.
Blachę do muffinów wyłożyć papilotkami, ciasta nałożyć do 3/4 ich wysokości.
Piec około 25 minut w temperaturze 170ºC lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.
Wystudzone babeczki ozdobić bitą śmietaną przy pomocy rękawa cukierniczego, środek udekorować jajeczkami.
Smacznego!
Źródło przepisu: przepis pochodzi z tej strony.
