Kategoria: Ciasta ucierane
WIOSENNE CZEKOLADOWO-JOGURTOWE BABECZKI
To pomysł na czekoladowo-jogurtowe babeczki w wiosennej odsłonie, które postanowiłam udekorować kwiatami kandyzowanymi w cukrze. W tym celu wykorzystałam bratki, ale równie dobrze mogą to być pierwiosnki lub fiołki. Dekoracja kwiatowa jest niejadalna służy tylko ozdoby, ale czyż nie wygląda słodko?;) Babeczki są głęboko i wytrawnie czekoladowe z racji dodania do ciasta wyłącznie gorzkiej czekolady.… czytaj dalej
BARANEK WIELKANOCNY
To już ostatni przepis przed świąteczną przerwą na blogu:) Jadalny baranek wielkanocny, którego można zapakować do świątecznego koszyczka. Mięsiste, maślane ucierane ciasto pachnące wanilią dobrze odwzorowuje kształt. Baranka upiekłam w małej foremce o pojemności 110 ml, dlatego wyszło mi kilka sztuk, ale jeśli posiadacie większą formę na baranka czy zajączka niż ja zapewne na raz wykorzystacie całą porcję ciasta albo nawet będziecie musieli podwoić jego ilość.… czytaj dalej
BABECZKI MARCHEWKOWE
Wiosenne babeczki marchewkowe z lukrem twarogowym i marcepanową dekoracją czyli wypiek niespodzianka, który wybraliście w facebookowym głosowaniu:) Lekkie, wilgotne babeczki z dodatkiem kokosa i chrupiących orzechów. Smakują bardzo świeżo! Marcepanowe króliczki i marchewki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku.… czytaj dalej
CZEKOLADOWE CIASTO GRYCZANE
Postanowiłam pójść „za ciosem” i tym razem upiec czekoladowe ciasto gryczane co zapewne zdecydowanie ucieszy osoby będące na diecie bezglutenowej. Oprócz mąki gryczanej bogatej w witaminy B i E i wykazującej też działanie przeciwzapalne, dodatek mąki ziemniaczanej sprawia, że ciasto charakteryzuje się wyjątkową sypkością jak przy klasycznej babce piaskowej.… czytaj dalej
MINI MAGDALENKI GRYCZANE
Obiecałam, że wrócę do tematu magdalenek i wypróbuję inne ich rodzaje i oto kolejny przepis tym razem na mini magdalenki gryczane. To jednocześnie mój pierwszy wypiek z użyciem mąki gryczanej i przy okazji próba nowej formy tym razem do mini magdalenek:) Może na zdjęciu te ciasteczka wydają się większe, ale w rzeczywistości są naprawdę mini;) Magdalenki z dodatkiem mąki gryczanej nie wyrastają z lekką górką, rosną, ale pozostają bardziej płaskie.… czytaj dalej
ZIMOWE CIASTO KOKOSOWO-CYNAMONOWE
Idealne na tą porę roku czyli zimowe ciasto kokosowo-cynamonowe:) Podałam je w takiej prostej wersji, ale można je też przeciąć wzdłuż na pół i posmarować domowymi powidłami będzie wtedy bardziej wilgotne, bo jedyne co mi w nim właśnie brakowało to większej puszystości i wilgotności, gdyż bardziej niż ciasto przypomina zwarty kokosowo-cynamonowy chlebek.… czytaj dalej
FALE DUNAJU
Ciasto którego przedstawiać nie trzeba:) Znane chyba wszystkim, bardzo popularne i lubiane. Fale dunaju to ucierane dwukolorowe ciasto z dodatkiem kakao, kremem maślano-budyniowym i czekoladą. Podczas pieczenia jabłka zapadają się tworząc charakterystyczny kształt fali… W sezonie zamiast jabłek można użyć wiśni lub śliwek, a krem i czekoladę w letniej wersji zastąpić galaretką.… czytaj dalej
BABKA Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I GRUSZKAMI
Mięciutka i pachnąca babka z białą czekoladą i gruszkami. Dzięki dodatkowi rozpuszczonej białej czekolady i gruszek ciasto jest wilgotne i długo utrzymuje świeżość. Tą babkę próbowałam jeszcze na ciepło i muszę przyznać, że skradła moje podniebienie:) W mojej wersji polałam babkę kakaowym lukrem, który można też lekko podkręcić zamieniając łyżkę gorącej wody na rum;) Bardzo polecam! … czytaj dalej
KLONOWE CIASTO Z ORZECHAMI I ŻURAWINĄ
Wyjątkowe klonowe ciasto z orzechami i żurawiną! Syrop klonowy gra tu „pierwsze skrzypce”:) Ciasto wspaniale pachnie i smakuje złocistym syropem, a delikatnie karmelowe orzechy pekan i kwaskowa, świeża żurawina niczym czerwone, połyskujące rubiny;) świetnie się tu komponują. Krótko mówiąc to ciasto jest pyszne!… czytaj dalej
MAGDALENKI
Magdalenki – francuskie ciasteczka w kształcie muszelki pieczone w specjalnej formie z wgłębieniami. Już od dłuższego czasu chciałam upiec te słynne ciasteczka. Gdy udało mi się zakupić odpowiednią, metalową formę nie zwlekałam ani chwili by ją wypróbować;) Szukając przepisu na magdalenki sięgnęłam do książki zawodowego szefa kuchni i cukiernika mieszkającego w Paryżu, mając nadzieję, że przepis będzie jak najbardziej zbliżony do oryginalnego.… czytaj dalej