Kategoria: Torty

TORT ŚMIETANKOWY Z MANGO I PHYSALIS

TORT ŚMIETANKOWY Z MANGO I PHYSALIS

Egzotyczny tort śmietankowy z mango i physalis przełożony plastrami owoców i lekkim kremem śmietankowo-waniliowym jak w torcie jagodowym i udekorowany skromnie. Świetnie sprawdziłby się też jako tort komunijny ze względu na śmietankową biel, która tu zdecydowanie dominuje;) Upiekłam ten tort na urodziny mojej Mamy na puszystym biszkopcie, którego zdjęcie zapewne pamiętacie ze strony DW na Facebooku.

czytaj dalej
TORT MIGDAŁOWO-KAWOWY

TORT MIGDAŁOWO-KAWOWY

Wykwintny tort migdałowo-kawowy przełożony maślaną masą kawową z polewą kawową, który jak pisze Aniela Rubinstein należy do jej „spuścizny rodowej”. Przepis pochodzi od babki Anieli i w kajeciku jej matki Neli widnieje z dopiskiem – „Znakomity!” Muszę przyznać, że ten tort migdałowo-kawowy ma zniewalająco intensywny smak!

czytaj dalej
TORT TRUSKAWKOWY

TORT TRUSKAWKOWY

Tradycyjny tort truskawkowy na biszkopcie genueńskim przełożony kremem maślanym z galaretką truskawkową. Taki tort pamiętam z dzieciństwa… Zwykle piekła go moja Babcia i Ciocia niemal na każde imieniny;) Uwielbiam wracać do znanych smaków:) Najlepszy oczywiście w sezonie z pachnących i soczystych polskich truskawek!

czytaj dalej
TORCIK STOKROTKA

TORCIK STOKROTKA

Śnieżnobiały, niewielki, śmietankowy torcik na puszystym i lekkim biszkopcie z motywem stokrotki przełożony bitą śmietaną i turkusową galaretką, która pięknie kontrastuje z bielą tortu. Tort pokryłam masą z pianek marshmallows (alternatywa dla masy plastycznej) i udekorowałam stokrotkami wyciętymi z tej samej masy.

czytaj dalej
MINI TORCIK SERCE

MINI TORCIK SERCE

Biszkoptowy mini torcik serce – słodka propozycja na zbliżające się Walentynki:) Torcik przełożyłam bitą śmietaną i malinami. W sezonie zimowym zawsze korzystam z własnych zamrożonych malin. Z tej ilości składników otrzymacie dokładnie dwa mini torciki. W sam raz dla dwojga:) Łatwy w wykonaniu, lekki i efektowny deser przypomina słodkie, letnie klimaty… Po upieczeniu biszkoptu wystarczy foremką w kształcie serca wyciąć blaty, następnie przełożyć śmietaną, owocami i dowolnie udekorować.

czytaj dalej
POMARAŃCZOWA PAVLOVA

POMARAŃCZOWA PAVLOVA

Chrupiąca i piankowa beza w lekko egzotycznej wersji:) Mój nadmiar białek został zdecydowanie dobrze wykorzystany;) Pomarańczowa pavlova z kremem orange curd, bitą śmietaną i owocem granatu. Nic dodać nic ująć;) Najlepszy deser dla wielbicieli bezowych słodkości!

czytaj dalej
TORT CZEKOLADOWO-WIŚNIOWY

TORT CZEKOLADOWO-WIŚNIOWY

Wykwintny tort czekoladowo-wiśniowy na delikatnym i puszystym biszkopcie kakaowym. Przełożony dżemem wiśniowym i najlepszą bitą śmietaną! Tort jest esencjonalny, wilgotny, mocno nasączony wiśniówką i domowym sokiem z wiśni – procenty wyczuwalne;) Tort polałam miękką polewą z mlecznej czekolady, a boki udekorowałam startą mleczną czekoladą.

czytaj dalej
FRAISIER – FRANCUSKI TORCIK Z TRUSKAWKAMI

FRAISIER – FRANCUSKI TORCIK Z TRUSKAWKAMI

Od francuskiego ‚fraise’ – truskawki. Elegancki i delikatny torcik. Moja wersja to biszkopt czekoladowy przełożony kremem bawarskim z nutą pomarańczy, nasączony likierem Cointreau (w wersji bezalkoholowej można użyć soku z pomarańczy) i udekorowany reliefem z ciemnej i białej czekolady.

czytaj dalej
TORT BŁĘKITNA LAGUNA

TORT BŁĘKITNA LAGUNA

Typowo wakacyjny, lekki tort z morskim motywem na maślanym biszkopcie. Moja propozycja na dziecięce przyjęcie urodzinowe:) Niebieska galaretka świetnie oddaje kolor laguny, a pokruszony biszkopt użyty do obłożenia tortu imituje ciepły, letni piasek… Tort nasączyłam cytrynowym ponczem, przełożyłam bitą śmietaną i zastygniętą galaretką pokrojoną na niewielkie kawałki by stworzyć trójwymiarowy efekt falującego morza;) Do dekoracji można użyć gotowych czekoladowych pralinek w kształcie owoców morza lub samemu pokusić się o ich wykonanie z roztopionej ciemnej i białej czekolady używając silikonowych foremek.

czytaj dalej
TORT KOMUNIJNY

TORT KOMUNIJNY

Tort w kolorze bieli i złota… delikatny i lekki przełożony kremem twarożkowym z brzoskwiniami. Idealny w majowym okresie komunijnym. W przepisie zmieniłam proporcje kremu i zamiast piec dwa oddzielne biszkopty upiekłam jeden duży i przekroiłam na trzy blaty. Ponadto zrezygnowałam z masy cukrowej na wierzch, a tort udekorowałam ozdobami wyciętymi z domowej masy z pianek marshmallows, która w przeciwieństwie do cukrowej nie jest przesłodzona, świetnie smakuje i co ważne nie zostaje odłożona na bok na talerzyku, więc mamy gwarancję, że tort zostanie zjedzony do ostatniego okruszka;) To propozycja dla tych, którzy chcą samodzielnie upiec tort na przyjęcie komunijne.

czytaj dalej