CIASTO CZEKOLADOWE Z JABŁKAMI BUKIET RÓŻ

CIASTO CZEKOLADOWE Z JABŁKAMI BUKIET RÓŻ

Wyjątkowe ciasto czekoladowe z jabłkami udekorowane w jadalny bukiet róż to moja słodka propozycja na zbliżający się Dzień Matki. Wszystkie Mamy kochają kwiaty, a gwarantuję, że podane w tak słodkiej formie również potrafią zachwycić:) Ciasto może wygląda skomplikowanie, ale tak naprawdę przygotowanie jest dość szybkie i proste. Zwinięcie obgotowanych plasterków jabłek w kuszące róże to świetny trening;) Można podwoić ilość jabłek i zapełnić całe ciasto jabłkowymi różami. Będzie jeszcze bardziej efektowne! To ciasto czekoladowe zawiera też dodatek mielonych migdałów, co zwiększa jego wilgotność i co istotne jest dość gęste przed pieczeniem, dlatego nie ma obawy, że nie utrzyma uformowanych róż. Dodatkowo udekorowałam je świeżymi listkami mięty, które pięknie komponują się z jabłkowymi płatkami. Takie ciasto to naprawdę wspaniały prezent na urodziny, imienny czy na każdy inny szczególny dzień:)

 

Składniki na ciasto czekoladowe:

  • 150 g mąki pszennej tortowej
  • 100 g czekolady deserowej lub gorzkiej
  • 80 g masła
  • 125 ml mleka 3/2%
  • 150 g drobnego cukru
  • 2 jajka
  • 50 g mielonych migdałów
  • 1/2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia eko bez fosforanów
  • szczypta soli

 

Bukiet róż:

  • 2 czerwone jabłka odmiany deserowej lub więcej
  • 500 ml wody
  • 100 g cukru
  • sok z wyciśnięty z 1 cytryny

 

Do dekoracji:

  • świeże listki mięty

 

 

Wykonanie:

Przygotowanie bukietu róż: jabłka umyć, pokroić na ćwiartki, usunąć pestki i razem ze skórką pociąć w cienkie plasterki. Wodę zagotować z cukrem i sokiem z cytryny. Do wrzątku włożyć plasterki jabłek i gotować 2-3 minuty by zmiękły. Następnie osączyć z wody i ostudzić.

Przygotowanie ciasta: czekoladę połamać i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej, ostudzić i wlać mleko, wymieszać. Mąkę przesiać, dodać cynamon i proszek do pieczenia, wymieszać. Jajka roztrzepać z cukrem, dodać do mąki wraz z roztopioną czekoladą i masłem. Całość dokładnie utrzeć trzepaczką do gładkości i połączenia wszystkich składników.

Formę na tartę o średnicy 25 cm wysmarować dokładnie masłem i przełożyć ciasto czekoladowe.

Po 6 plasterków jabłek ułożyć tak, by na siebie zachodziły (zdjęcie poniżej) i zwinąć razem, by uformować jabłkowe róże. Uformowane jabłkowe kwiaty po kolei układać na cieście czekoladowym wciskając je jednocześnie delikatnie w ciasto, tak by róże nie rozwinęły się podczas pieczenia.

Ciasto czekoladowe z jabłkami bukiet róż                                          Ciasto czekoladowe z jabłkami bukiet róż

Gotowe ciasto z jabłkowymi różami piec w piekarniku nagrzanym do 1800C przez 40-45 minut do tzw. suchego patyczka.

Po upieczeniu, przestudzić i wyjąć z formy.

Przed podaniem ciasto udekorować świeżymi listkami mięty zwilżając wewnętrzną stronę każdego listka lekko wodą by przykleić go do ciasta.

Smacznego!

Ciasto czekoladowe z jabłkami bukiet róż

Ciasto czekoladowe z jabłkami bukiet róż

Ciasto czekoladowe z jabłkami bukiet róż

Ciasto czekoladowe z jabłkami bukiet róż

6 (100%) 1 głos[s]


Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o