CIASTO POMARAŃCZOWE Z AGRESTEM

CIASTO POMARAŃCZOWE Z AGRESTEM

Mięciutkie i puszyste ucierane ciasto pomarańczowe z agrestem. Najpyszniejszy agrest jaki pamiętam to ten własnoręcznie jako dziecko zrywany na działce mojej Babci… i niestety nie dało się zerwać go tak, by nie pokłuć sobie przy tym rąk;) Sezon na agrest właśnie się zaczyna i zapewniam Was, że w tym cieście ze swoją kwaskową nutą jest równie pyszny. To ciasto wspaniale pachnie pomarańczami, przy czym jest wilgotne i aromatyczne od owoców. Użyłam agrestu w rubinowym kolorze, ale dodajcie taki jaki najbardziej lubicie:) Ciasto uwodzi smakiem i nie wychodzi go dużo, więc zapewne nie dziwi fakt, ze szybko znika ze stołu;)

 

Składniki:

  • 100 g masła
  • 100 g drobnego cukru
  • 2 duże jajka
  • skórka otarta z połowy ekologicznej pomarańczy
  • 100 g mąki pszennej tortowej
  • 30 g skrobi / mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia eko bez fosforanów
  • 10 g cukru z prawdziwą waniią
  • 1 łyżeczka likieru pomarańczowego Cointreau (opcjonalnie)
  • 300 g agrestu, odszypułkowanego

 

Dodatkowo:

  •  cukier puder do oprószenia

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej

Mąkę pszenną i ziemniaczaną, proszek do pieczenia – przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z drobnym cukrem i cukrem waniliowym do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Następnie kolejno dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać skórkę z pomarańczy, likier pomarańczowy i utrzeć. Wsypać przesiane suche składniki i wymieszać szpatułką lub utrzeć chwilę na najmniejszych obrotach miksera tylko do połączenia się składników.

Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać, na wierzch równomiernie wysypać agrest.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 45-50 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka.

Wyjąć i wystudzić na kuchennej kratce. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Ciasto pomarańczowe z agrestem

Ciasto pomarańczowe z agrestem

 

4.8 (80%) 1 głos[s]


Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o