CZEKOLADKI Z NADZIENIEM ADVOCAATOWYM

CZEKOLADKI Z NADZIENIEM ADVOCAATOWYM

Domowe czekoladki z nadzieniem advocaatowym na Dzień Matki:) Pięknie zapakowane będą wspaniałym prezentem nie tylko w tym szczególnym dniu, bo przecież każda okazja jest dobra, by podarować komuś czekoladki! Kremowe nadzienie z likierem jajecznym otulone gorzką czekoladą to wyższa „czekoladowa półka”. Użyłam silikonowych foremek na czekoladki, które świetnie się sprawdzają w tej roli. Po zastygnięciu czekoladki niemal same z nich „wyskakują”. Kwiaty bzu zawsze kojarzą mi się właśnie z Dniem Mamy. W tym dniu zrywałam dla Mamy wielki bukiet, a potem w całym domu pachniało bzem…

 

Składniki na 16 sztuk czekoladek (w zależności od wielkości foremki):

  • 250 g gorzkiej czekolady min. 70% kakao

 

Nadzienie advocaatowe:

  • 100 ml mleka
  • 70 ml advocaatu + 2 łyżeczki
  • 2 żółtka
  • 20 g drobnego cukru
  • 10 g mąki pszennej
  • 10 g mąki ziemniaczanej

 

Wykonanie:

Przygotowanie nadzienia advocaatowego: mleko zagotować, odstawić i wymieszać advocaatem. Żółtka utrzeć z cukrem mikserem do białości, dodać wymieszane i przesiane obie maki – zmiksować do połączenia. Mieszaninę żółtek z cukrem i mąką wlać do mleka z advocaatem i dobrze wymieszać rózgą kuchenną do gładkiej konsystencji bez grudek. Następnie całość zagotować cały czas mieszając na średnim ogniu. Od chwili zagotowania, gotować jeszcze około 1 minutę do zgęstnienia. Po przygotowaniu dodać 2 łyżeczki advocaatu, by bardziej rozrzedzić masę. Nadzienie przełożyć do miseczki, przykryć folią spożywczą i odstawić do całkowitego wystudzenia. Przygotowując nadzienie dzień wcześniej – po wystudzeniu włożyć na noc do lodówki.

Przygotować silikonową foremkę do czekoladek.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić, by była bardziej gęsta i nie spływała ze ścianek foremki. Pędzelkiem najlepiej silikonowym wysmarować dno i boki foremek na czekoladki nakładając grubszą warstwą, by czekoladki przy wyciąganiu nie pękały. Schłodzić w lodówce do momentu zastygnięcia czekolady.

Nadzienie advocaatowe przełożyć do foremek na zastygniętą czekoladę zostawiając miejsce na uzupełnienie czekolady. Wierzch każdej czekoladki zalać 1 łyżeczką roztopionej czekolady. Foremki z czekoladkami odłożyć do lodówki do całkowitego zastygnięcia na 1-2 godziny. Po tym czasie ostrożnie wyjąć z foremek.

Przechowywać do tygodnia w lodówce..

Smacznego!

Czekoladki z nadzieniem advocaatowym

Czekoladki z nadzieniem advocaatowym

 

Czekoladki z nadzieniem advocaatowym

Czekoladki z nadzieniem advocaatowym

6 (100%) 1 głos[s]


Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o