DOMOWE PUREE Z DYNI

DOMOWE PUREE Z DYNI

Najlepsze domowe puree z dyni w soczyście pomarańczowym kolorze! Niezastąpiony dodatek do jesiennych wypieków. Gotowe puree dyniowe trudno znaleźć w sklepach, a jeśli już ta sztuka się uda zwykle skład pozostawia wiele do życzenia. Jedyne wyjście to przygotować je samemu. Nie jest to nic trudnego;) Wystarczy kupić dynię o mączystym miąższu i po prostu ją upiec. Warto od razu przygotować puree z większej ilości miąższu, zamrozić i używać w miarę potrzeby:)

 

Składniki na dyniowe puree:*

  • 1 mączysta dynia o mocno pomarańczowym miąższu (u mnie kawałek o wadze około 1,8 kg)

 

Dynię umyć, wydrążyć nasiona, pokroić na mniejsze i ciensze plastry. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, przykryć  folią aluminiową.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 60-90 minut dłużej lub krócej do miękkości (piekłam co najmniej 90 minut). Widelcem sprawdzić miękkość upieczonej dyni. Jeśli widelec bez oporu wchodzi w miąższ wtedy dynia jest gotowa.

Upieczoną dynię wystudzić, następnie obrać ze skórki i zmiksować blenderem do otrzymania gęstego puree (moje puree po zmiksowaniu było dość wodniste). W przypadku wodnistego puree należy odsączyć nadmiar wody na sitku wyłożonym gazą, ale nie za mocno, gdyż puree dyniowe nie może być zbyt suche.

Gotowe puree można przechowywać w lodówce do 3 lub najwyżej 5 dni w słoiczku lub podzielić na mniejsze porcje i zamrozić.

*Z podanej ilości wyszło mi niewiele czyli 250 g puree

Domowe puree z dyni

Domowe puree z dyni

Domowe puree z dyni

 

 

Oceń


Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o