Do domowej spiżarni dżem o pięknym, ciepłym kolorze jesiennych liści. Dynia świetnie nadaje się do przetworów. Mus dyniowy można też wykorzystać jako nadzienie do babeczek czy kruchych wypieków. Myślę, ze fanów dyni na ten dżem nie trzeba specjalnie namawiać..;)

 

 

 

Składniki:

  • 1 kg dyni
  • 1-1,5 szklanki cukru trzcinowego
  • sok z 1 cytryny
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

Opcjonalnie:

  • sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
  • 2-3 kwaśne jabłka (antonówka, szara reneta) pokrojone w kostkę

Dynie obrać, usunąć pestki, pokroić w kostkę i włożyć do garnka z grubym dnem. Dodać 1 szklankę cukru, sok z cytryny, podlać 2 łyżkami wody. Gotować 25 minut. Doprawić cynamonem i ewentualnie dosłodzić. Dusić jeszcze pod przykryciem 15 minut. Można zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji, ale nie jest to konieczne.

Gotowy dżem przełożyć do wyparzonych słoików. Dobrze zakręcić, postawić do góry dnem i odłożyć do wystygnięcia.

Smacznego!

 

4.8/6 - (1 vote)