Miękkie, kakaowe ciasteczka w wesołym kształcie małych misi, delikatnie czekoladowe. Charakterystyczny smak nadaje im brązowy cukier dark muscovado. Ciasto nie wymaga nawet chłodzenia. Wystarczy połączyć wszystkie składniki i już można wykrawać ciasteczka w najróżniejszych kształtach. Ja zdecydowałam się na słodkie misie. Do ozdoby wykorzystałam masę marcepanową, która bez problemu daje się kształtować. Świetna zabawa, nie tylko dla dzieci w doklejaniu nosków, łapek i uszek! Kto się skusi?;)
Składniki na 20-25 sztuk:*
- 200 g maki pszennej tortowej
- 1 duże jajko
- 70 g brązowego cukru dark muscovado
- 50 g masła
- 50 g golden syrupu/miodu
- 1,5 łyżki kakao
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
Do dekoracji:
- 30-50 g masy marcepanowej
Wykonanie:
Wszystkie składniki wsypać do miski, wymieszać i wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta. Ciasto może być mniej lub bardziej klejące, ale nie dodawać mąki.
Następnie całość rozwałkować na grubość minimum 4 mm (nie cieniej, gdyż cieńsze ciasteczka będą bardziej twarde), podsypując je mąką, tak by ciasto nie kleiło się zbytnio do stolnicy. Wykrawać różne kształty ciasteczek.
Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 – 10 minut (długość pieczenia zależy od wielkości ciasteczek, mniejsze pieczemy nawet krócej). Wyjąć, wystudzić na kratce.
Dekorowanie: Z masy marcepanowej odrywać małe kawałki i lepić niewielkie kuleczki, większe na nosek i łapki mniejsze na uszy. Każdą kulkę spłaszczyć, całą przykleić w miejsce nosa, a mniejsze podzielić na pół i dokleić uszy, większe też podzielić na pół i dokleić na łapki. Przy pomocy wykałaczki lub narzędzia cukierniczego narysować uśmiech i kreseczki na łapkach – gotowe:)
Smacznego!
* W zależności od wielkości foremki (u mnie foremka o wysokości 6,5 cm)
