KREMOWY SERNIK KRÓWKOWY

KREMOWY SERNIK KRÓWKOWY

Jeśli gustujecie w sernikach o mazistej konsystencji i w dodatku jesteście wielbicielami kajmaku ten kremowy sernik krówkowy z pewnością spełni wszystkie Wasze wymagania, a może nawet znajdzie się u Was na wielkanocnym stole?;) Idealnie wyważony na słodkość sernik w kolorze lekkiego cappuccino, na wierzchu dodatkowo udekorowany masą krówkową i posypany orzechami naprawdę smakuje wybornie! To sernik z kategorii tych, co nieco opadają po upieczeniu tworząc tym samym niewielkie wgłębienie na słodką dekorację. Taka jego uroda i już, ale przyznacie, że to nie odbiera mu wyglądu, a smaku tym bardziej, zapewniam:-)

 

Składniki na kremowy sernik krówkowy:

  • 700 g twarogu śmietankowego zmielonego lub przetartego przez sitko 2-3 razy
  • 130 g drobnego cukru
  • 3 duże jajka
  • 350 g masy krówkowej (kajmaku z puszki)
  • 200 g śmietany kremówki 30 %
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

 

Dekoracja:

  • 130-150 g masy krówkowej/kajmaku z puszki
  • garść orzechów włoskich

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Całe jajka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę 3-5 minut. Następnie cienką strużką wlewać śmietankę kremówkę i ekstrakt z wanilii cały czas mieszając. Dodawać partiami zmielony lub przetarty twaróg, a na koniec masę krówkową i utrzeć dokładnie do połączenia się składników.

Tortownicę o średnicy 22-23 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć masę serową, wyrównać.

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 1800C przez 50-60 minut, aż powierzchnia sernika się zarumieni i zetnie na środku. Po upieczeniu sernik wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, by jak najbardziej zminimalizować jego opadanie.

Po przestudzeniu schłodzić w lodówce kilka godzin lub całą noc.

Przed podaniem kremowy sernik krówkowy wyjąć z lodówki na około 30-45 minut, by uzyskał temperaturę pokojową. Posmarować na wierzchu masą krówkową i posypać orzechami.

Smacznego!

Kremowy sernik krówkowy

Kremowy sernik krówkowy

Kremowy sernik krówkowy

Kremowy sernik krówkowy

Kremowy sernik krówkowy

Kremowy sernik krówkowy

Kremowy sernik krówkowy

 

Oceń


0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments