KRUCHE CIASTKA CYNAMONOWE

KRUCHE CIASTKA CYNAMONOWE

Mocno kruche ciastka cynamonowe, które dosłownie chrupią przy każdym kęsie;) W środku pachnące wanilią, z wierzchu w cynamonowo-cukrowej skorupce. Szybkie i łatwe w wykonaniu czyli w ramach poświątecznego odpoczynku w Nowym Roku zaczynam od przepisu z kategorii proste i smaczne. Tym razem szczególnie dla wielbicieli cynamonu, gdyż ciastka wyraźnie pachną tą przyprawą. Przez te małe, kruche cynamonki nabrałam ochoty na upieczenie szarlotki z jabłkami i cynamonem, więc bywa i tak;) Świetne ciastka cynamonowe do chrupania z rozgrzewającą, zimową herbatą lub do porannej kawy!

 

Składniki na 19-20 ciastek:

  • 140 g mąki pszennej tortowej
  • 75 g masła w temperaturze pokojowej
  • 60 g drobnego cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia eko bez fosforanów

 

Do obtoczenia:

  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżka mielonego cynamonu najlepiej cejlońskiego

 

 

Wykonanie:

Mąkę przesiać, wymieszać z drobnym cukrem, cukrem z wanilią i proszkiem do pieczenia. Dodać posiekane masło i jajko. Całość wymieszać i szybko zagnieść miękkie, lekko lepiące ciasto.

Z ciasta formować kulki (gdyby ciasto kleiło się do rąk dłonie lekko oprószyć mąką) o wadze 20 g i obtaczać w cynamonie wymieszanym z brązowym cukrem. Następnie układać  na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w większych odległościach od siebie. Kulek nie spłaszczać! Podczas pieczenia ciastka urosną i same lekko się rozpłyną.

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 1800C przez 18-20 minut do zrumienienia spodu ciastek.

Po upieczeniu wyjąć na kuchenną kratkę do przestudzenia.

Smacznego!

Kruche ciastka cynamonowe

Kruche ciastka cynamonowe

 

Oceń


Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o