KRUCHE ROGALIKI Z NADZIENIEM

KRUCHE ROGALIKI Z NADZIENIEM

Cudownie kruche rogaliki z nadzieniem do wyboru. Zwykle piekę je z domową nutellą lub marmoladą. Ciasto bez jajek, z dodatkiem suszonych drożdży, zwiększonej ilości śmietany i masła przypomina lekko listkujące się ciasto francuskie i smakuje fantastycznie! Ulubione rogaliki dzieci:) Zawsze gdy je piekę znikają w oka mgnieniu (rogaliki nie dzieci;) Ciasto wystarczy zagnieść, włożyć na całą noc do lodówki i rano formować rogaliki. Obowiązkowy wypiek w moim domu. Jestem pewna, że też je pokochacie;)

 

Składniki na mniej więcej 50 sztuk:

  • 390 g mąki pszennej tortowej (3 szklanki)
  • 250 g miękkiego masła
  • 250 g gęstej, kwaśnej śmietany 18%
  • 25 g cukru pudru (2 łyżki)
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
  • 1 łyżeczka suszonych drożdży

 

Dodatkowo:

  • domowa nutella np. z tego przepisu
  • lub ulubiona twarda marmolada np. malinowa
  • cukier puder do oprószenia – opcjonalnie

 

Wykonanie:

Mąkę i cukier puder przesiać, dodać suszone drożdże wymieszać, połączyć z masłem, śmietaną, cukrem waniliowym i zagnieść ciasto (może się lekko kleić do rąk, ale nie dosypywać mąki). Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 12 godzin. Po tym czasie odpowiednio stwardnieje i zgęstnieje.

Schłodzone ciasto podzielić na 5-6 części i każdą część rozwałkować na grubość 3-4 mm. Przy pomocy okrągłego talerza odrysować koło. Podzielić na 8 trójkątów. Na każdy z ich nałożyć niepełną łyżeczkę nadzienia i zwinąć do środka dobrze sklejając by nadzienie nie wydostało się na zewnątrz.

                                                                                                    Kruche rogaliki z nadzieniem

Rogaliki układać na blasze wyłożonej matą teflonową lub papierem do pieczenia w niewielkich odległościach od siebie, ale tak by się nie stykały (urosną jeszcze podczas pieczenia).

Piec około 20-25 minut w temperaturze 1800C do mocnego zrumienienia. Wyjąć na metalową kratkę do przestudzenia. Można oprószyć cukrem pudrem. Rogaliki pysznie smakują jeszcze ciepłe:)

Smacznego!

Kruche rogaliki z nadzieniem

Kruche rogaliki z nadzieniem

Źródło przepisu: przepis pochodzi z tej strony.

 

Oceń


Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o