ŁACIATE CIASTO Z TRUSKAWKAMI

ŁACIATE CIASTO Z TRUSKAWKAMI

Lekkie, łaciate ciasto z truskawkami z dodatkiem kakao, które zawsze się udaje:) W smaku przypomina delikatny biszkopt. Truskawki świetnie pasują do tego dwukolorowego ciasta, ale poza sezonem można wykorzystać też inne mrożone owoce. To jedno z najczęściej pieczonych ciast w moim domu:) Poza ciekawym wyglądem jest idealne na słodkość, puszyste i bardzo dobrze sprawdza się na letnim pikniku;)

 

Składniki na ciasto:

  • 280 g mąki pszennej tortowej
  • 150 g drobnego cukru
  • 6 jajek
  • 150 ml oleju rzepakowego
  • 10 g cukru z prawdziwą wanilią
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia eko bez fosforanów
  • 500 g świeżych truskawek

Dodatkowo:

  •  cukier puder do oprószenia

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać drobny cukier i cukier z wanilią stopniowo, łyżka po łyżce nadal ubijając. Do gotowej ubitej na sztywno piany z cukrem dodać żółtka i wlewać olej cienką strużką nadal ubijając. Mąkę z proszkiem przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta za pomocą szpatułki (już bez użycia miksera). Ciasto podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać łyżkę przesianego kakao i delikatnie wymieszać, drugą pozostawić jasną.

Formę o wymiarach 30cm x 20cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć połowę jasnego ciasta, następnie wyłożyć połowę ciasta z kakao robiąc kleksy na cieście jasnym (lekko je rozsmarować). Na to przełożyć pozostałe ciasto jasne i równomiernie je rozsmarować na ciemnych kleksach. Następnie wyłożyć pozostałe ciemne ciasto w postaci kleksów i ponownie lekko je rozsmarować.

Truskawki umyć, osuszyć, przekroić na pół (mniejsze mogą być w całości) i poukładać je na cieście na przemian, raz rozcięciem do góry raz do dołu.

Piec w piekarniku nagrzanym do 1700C przez 50 minut lub dłużej do tzw. suchego patyczka.

Po upieczeniu łaciate ciasto z truskawkami wyjąć z formy i wystudzić na kuchennej kratce.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Łaciate ciasto z truskawkami

Łaciate ciasto z truskawkami

Łaciate ciasto z truskawkami

5.4 (90%) 2 głos[s]


Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o