OPONKI SEROWE

OPONKI SEROWE

Oponki serowe z dodatkiem twarogu. Szybsze w wykonaniu od tradycyjnych pączków na cieście drożdżowym. Mięciutkie, puszyste, idealne na słodkość i wcale nie chłoną tłuszczu. Przepis z mojego rodzinnego domu. Takie oponki serowe smażyła moja Mama, teraz smażę i ja;) Od razu po usmażeniu oponki są chrupiące na drugi dzień również utrzymują świeżość, lekko miękną, ale nic nie tracą na swojej puszystości. Jestem pewna, że je znacie, lubicie i jedliście nie raz. Jeśli nie, to koniecznie wypróbujcie mój przepis. Polecam, zwłaszcza teraz w karnawale:)

 

Składniki na 30-35 sztuk:

  • 500 g mąki pszennej luksusowej lub tortowej
  • 500 g tłustego twarogu śmietankowego zmielonego lub przetartego przez sitko co najmniej 2-krotnie
  • 3 jajka
  • 100 g drobnego cukru
  • 125 g miękkiego masła
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżki spirytusu

 

Dodatkowo:

  • 0,5 litra oleju lub smalcu do smażenia
  • cukier puder do posypania

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę przesiać, wymieszać z sodą, dodać zmielony ser i resztę składników. Zagnieść miękkie ciasto. Podsypując delikatnie mąką, (tak aby ciasto nie kleiło się do blatu) rozwałkować na grubość około 2 cm (wg przepisu na grubość pudełka od zapałek;). Szklanką wykrawać krążki, a kieliszkiem lub nakrętką dziurkę w środku.

Oponki serowe                Oponki serowe                Oponki serowe

Olej lub smalec rozgrzać do temperatury 175ºC. Wrzucać oponki i smażyć z obu stron na złoty kolor. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniczku papierowym. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Oponki serowe

Oponki serowe

5.4 (90%) 2 głoss


1
Dodaj komentarz

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
Iwona Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Iwona
Gość
Iwona

Oponki są super. Potwierdzam. A robi się je szybciej niż te na drożdżowym cieście. Mniam…