BABKA PIEGUS

BABKA PIEGUS

Maślana babka piegus z makiem na samych białkach. Lekka i puszysta! Pięknie pachnie pomarańczami. Można ją polać dowolną, ulubioną polewą lub lukrem. U mnie oprószona jedynie cukrem pudrem i ozdobiona świeżo startą skórką z pomarańczy. Ostatnio mam chyba wyraźnie wiosenny nastrój i do upieczenia wybieram lżejsze ciasta:) Jeśli lubicie wszystko co z makiem to babka piegus zdecydowanie jest dla Was;) Polecam!

czytaj dalej
ZAPOMNIANE BEZIKI

ZAPOMNIANE BEZIKI

Nazwa zapomniane beziki nie wzięła się znikąd;) Naprawdę można je włożyć do nagrzanego piekarnika, wyłączyć i zapomnieć o nich przez całą noc. Świetny patent gdy przydałoby się na drugi dzień coś do kawy, ale wieczorem brak czasu na pieczenie;) Beziki wychodzą miękkie w środku, lekko chrupiące z zewnątrz.

czytaj dalej
CZEKOLADOWE CIASTO GRYCZANE

CZEKOLADOWE CIASTO GRYCZANE

Postanowiłam pójść „za ciosem” i tym razem upiec czekoladowe ciasto gryczane co zapewne zdecydowanie ucieszy osoby będące na diecie bezglutenowej. Oprócz mąki gryczanej bogatej w witaminy B i E i wykazującej też działanie przeciwzapalne, dodatek mąki ziemniaczanej sprawia, że ciasto charakteryzuje się wyjątkową sypkością jak przy klasycznej babce piaskowej.

czytaj dalej
MINI MAGDALENKI GRYCZANE

MINI MAGDALENKI GRYCZANE

Obiecałam, że wrócę do tematu magdalenek i wypróbuję inne ich rodzaje i oto kolejny przepis tym razem na mini magdalenki gryczane. To jednocześnie mój pierwszy wypiek z użyciem mąki gryczanej i przy okazji próba nowej formy tym razem do mini magdalenek:) Może na zdjęciu te ciasteczka wydają się większe, ale w rzeczywistości są naprawdę mini;) Magdalenki z dodatkiem mąki gryczanej nie wyrastają z lekką górką, rosną, ale pozostają bardziej płaskie.

czytaj dalej
KRUCHE CIASTO Z OWOCAMI

KRUCHE CIASTO Z OWOCAMI

Łatwe kruche ciasto z owocami bez podpiekania spodu. Świetne w sezonie letnim! Ja zimą wykorzystałam oczywiście mrożone owoce i w tym wypadku najlepiej użyć czarnej porzeczki czyli tych owoców, które zawierają dużo naturalnej pektyny, dzięki temu masa owocowa jeszcze bardziej się zagęszcza co przy mrożonkach ma znaczenie;) Nawet na drugi dzień ciasto pozostaje kruche, a kwaskowa warstwa owocowa bardzo dobrze komponuje się z całością.

czytaj dalej
BABKA POZNAŃSKA

BABKA POZNAŃSKA

Piaskowa babka poznańska prosto z Wielkopolski:) Z dodatkiem mąki ziemniaczanej, która dodaje jej sypkości, pachnąca lekko cytrynowo. To babka z kategorii tych bardziej suchych, dlatego polecam ją najlepiej z kubkiem herbaty, kawy lub kakao. Bezproblemowa i pięknie rośnie. Podczas jej pieczenia miałam tylko jedno „ale” dotyczące zbyt wysokiej temperatury pieczenia podanej w przepisie, którą musiałam zdecydowanie zmniejszyć.

czytaj dalej
CZEKOLADOWE CAŁUSKI

CZEKOLADOWE CAŁUSKI

Miękkie ciasteczka czekoladowe całuski przełożone kajmakiem z polewą czekoladową i dekoracją z cukrowych serduszek. Moja słodka propozycja na Dzień Zakochanych:) Ciasteczka są wytrawnie i głęboko czekoladowe i cudownie pachną podczas pieczenia! Jeśli chcielibyście komuś podarować w Walentynki takiego słodkiego czekoladowego całuska to z pewnością są małe szanse…, że odmówi;)

czytaj dalej
TORT ŚMIETANKOWY Z MANGO I PHYSALIS

TORT ŚMIETANKOWY Z MANGO I PHYSALIS

Egzotyczny tort śmietankowy z mango i physalis przełożony plastrami owoców i lekkim kremem śmietankowo-waniliowym jak w torcie jagodowym i udekorowany skromnie. Świetnie sprawdziłby się też jako tort komunijny ze względu na śmietankową biel, która tu zdecydowanie dominuje;) Upiekłam ten tort na urodziny mojej Mamy na puszystym biszkopcie, którego zdjęcie zapewne pamiętacie ze strony DW na Facebooku.

czytaj dalej
PĄCZKI Z KAJMAKIEM

PĄCZKI Z KAJMAKIEM

Ten przepis na pączki z kajmakiem dorównuje mojemu ulubionemu przepisowi na pączki z advocatem na samych żółtkach. Tym razem dodałam też całe jajko i rum, dzięki temu pączki nie tylko nie chłoną tłuszczu podczas smażenia, ale też pięknie nim pachną.

czytaj dalej
MLECZNE BUŁECZKI

MLECZNE BUŁECZKI

Włoskie, mleczne bułeczki na mące chlebowej typu 00 z miękkiej pszenicy „farina di grano tenero” bogatej w gluten, z dodatkiem oliwy z oliwek w kształcie zakręconych ślimaczków, litery S czy ósemek jak kto woli;) Ten właśnie ciekawy kształt zachęcił mnie do ich upieczenia:) Do bułeczek zaczyn drożdżowy przygotowujemy wieczór wcześniej, by na drugi dzień połączyć go z ciastem właściwym.

czytaj dalej