Puszyste i mięciutkie zawijane bułeczki drożdżowe z nadzieniem serowym i owocami aronii bogatymi w witaminy i sole mineralne. Aronia świetnie sprawdza się w wypiekach, kusi intensywnym kolorem i całkowicie traci swoją cierpkość, której nie ma potrzeby się obawiać;) Drożdżówki są delikatnie słodkie, lecz jeśli lubcie słodsze bułeczki proponuję dodatkowo polać je lukrem.… czytaj dalej
RAZOWE CIASTECZKA Z KARDAMONEM
Domowe, zdrowe ciasteczka na mące pszennej razowej, która nadaje im orzechowego smaku, podobne do popularnych ‘digestive’. Przyjemnie chrupiące, z wyraźnie wyczuwalną nutą kardamonu… Świetne do stemplowania, dzięki temu można nadać im okazyjną formę. U mnie w trzech świątecznych wzorach:) Idealne dla dzieci!… czytaj dalej
BABECZKI MARCEPANOWE Z KROKANTEM MIGDAŁOWYM
Mocno migdałowe mini babeczki dla wielbicieli marcepanu. Bardzo wilgotne, mięciutkie z chrupiącym krokantem z karmelizowanych migdałów, długo zachowują świeżość. Pyszne na co dzień i na każdą inną okazję, a także świetny dodatek do wielkanocnego koszyczka:)… czytaj dalej
STRUCLA SEROWA
Delikatna i puszysta strucla na znanym już Wam z przepisu na struclę orzechową moim cieście drożdżowo-kruchym. Tym razem upiekłam ją z pachnącym pomarańczami nadzieniem serowym. Smakuje wyśmienicie za każdym razem! Dodatkowo lukier pomarańczowy to przysłowiowa kropka nad i absolutnie nie polecam z niego rezygnować;)… czytaj dalej
SERNIK MALINOWY
Zainspirowana sernikiem z marakują Nigelli Lawson postanowiłam upiec go w wersji malinowej. Do masy serowej dodałam świeży sok malinowy a spód ciasteczkowy zastąpiłam biszkoptami. W konsystencji nie przypomina tradycyjnych, zwartych serników, wprost przeciwnie – jest kremowy, mazisty, niemal jak miękkie lody o lekkim smaku i zapachu malin.… czytaj dalej
TORCIK KOKOSOWY Z GALARETKĄ
Biszkoptowy torcik, który powstał z ochoty na coś lekkiego o wyraźnym smaku i zapachu kokosa. Całość dopełnia nuta truskawkowa w postaci dżemu użytego wraz z kremem kokosowym do przełożenia tortu. Smaki świetnie się ze sobą komponują i przenikają nawzajem.… czytaj dalej
MIGDAŁOWE CZEKOLADOWE SERDUSZKA
Niewielkie serduszka przygotowane wyłącznie z mielonych migdałów, czekolady i cukru udekorowane truskawkowym lukrem. Z pewnością przypadną do gustu, tym którzy wybierają bezglutenowe wypieki. Niezwykle proste i nieskomplikowane w przygotowaniu. Ciasto dobre do wykrawania różnych, okazyjnych kształtów. U mnie serduszka, które można dołączyć do filiżanki porannej kawy lub herbaty:) Ciasteczka lekko twardawe, mocno chrupiące, ciągnące w środku i idealne na słodkość.… czytaj dalej
BABECZKI BROWNIES Z MALINAMI
Mocno czekoladowe i cudownie pachnące malinami babeczki z aromatycznym ciemnym cukrem muscovado. Trudno im się oprzeć bo wyglądają i smakują świetnie! To przepis do którego wracam nawet wtedy, gdy sezon na maliny dawno się już skończył korzystając z własnych mrożonych owoców.… czytaj dalej
RÓŻE KARNAWAŁOWE
Tym razem postanowiłam poeksperymentować z ciastem chrustowym. Spotkałam się z wieloma przepisami z dodatkiem masła, dlatego też w tym przepisie oprócz śmietany znajdziecie również masło. Już wiem, że to ciasto zdecydowanie różni się od tradycyjnego jakie znam. Owszem jest wspaniale kruche, ale mimo długiego wyrabiania, podczas smażenia nie wyrasta tak bardzo i nie ma pęcherzyków powietrza tak jak moje ulubione faworkowe ciasto na samej śmietanie.… czytaj dalej
PĄCZKI Z ADVOCATEM
Lekkie jak chmurka, mięciutkie i puszyste, na samych żółtkach z wyraźnie alkoholowym nadzieniem advocatowym i lukrem jajecznym. Pączki advocatowe nic a nic nie nasiąkają tłuszczem i smakują niebiańsko! W wersji dla dzieci proponuję zastąpić nadzienie marmoladą lub powidłami śliwkowymi.… czytaj dalej