Bogato zdobione piernikowe Barnes & Noble otwiera serię spersonalizowanych świątecznych prezentów! Barnes & Noble to kolekcja przepięknie wydanych książek, które zachwycają unikalnymi okładkami. Postanowiłam wykonać piernikową wersję takiej książki na prezent dla osoby zakochanej w tej cudownej książkowej serii, która rzeczywiście potrafi oczarować… Tym samym jest to jedyny i niepowtarzalny piernikowy egzemplarz Barnes & Noble i w dodatku jadalny;) Zaczęłam od ustalenia wymiarów książki i kartek, zaprojektowania okładki i grzbietu książki, choć tak naprawdę w trakcie dekorowania lukrem królewskim przychodziły mi najróżniejsze pomysły na ozdobienie czyli wyszło bardzo spontanicznie:) Planowałam też przełożenie piernikowych kartek powidłami śliwkowymi, ale tak pochłonęło mnie lukrowanie, że całkiem o tym zapomniałam, ale koniecznie Wy pamiętajcie jeśli zdecydujecie się na taki piernikowo-książkowy prezent:) Tytuł i autor książki jest jak najbardziej realny, a dekoracja z upieczonych pierniczków i cała lukrowa oprawa to już kwestia mojej wyobraźni. Wykorzystałam tutaj ciasto z przepisu na lukrowane pierniczki, ale możecie upiec taki prezent z Waszego ulubionego i wypróbowanego ciasta piernikowego. To bardziej pomysł niż nowy przepis, ale z pewnością warty uwagi. Jestem przekonana, że obdarowana osoba będzie zachwycona takim prezentem! Piernikowe Barnes & Noble to było dla mnie prawdziwe wyzwanie i jestem dumna z końcowego efektu:-)
Ciasto piernikowe z tego przepisu (lub wasze ulubione:)
Lukier królewski do dekoracji:
- około 1,5 szklanki przesianego cukru pudru
- 1 białko (40g)
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
Wszystkie składniki na lukier utrzeć grzbietem łyżki do otrzymania gładkiej polewy lukrowej. Jeśli lukier będzie zbyt rzadki – dodać więcej cukru w sumie 1,5 szklanki. Lukier do dekoracji musi być gęsty, błyszczący i zostawiać wyraźny ślad. Gotowy lukier przełożyć do mocnego, foliowego woreczka, odciąć mały róg i udekorować piernikową książkę (dekorowałam przy pomocy tylki nr 1 Wilton)
Dodatkowo:
- powidła śliwkowe do przełożenia kartek
Wykonanie:
Ciasto rozwałkować najlepiej na papierze do pieczenia na grubość około 5 mm podsypując mąką i wyciąć 2 okładki czyli stronę tytułową i tylną książki o wymiarach: 20 cm długość i szerokość 13 cm.
Następnie wykroić kartki 3-4 sztuki o wymiarach 19 cm długość i 12 cm szerokość i grzbiet książki o wymiarach: 20 cm długość i 4,5-5 cm szerokość. Z pozostałego ciasta wyciąć niewielkie pierniczki przy pomocy foremek i stempelków w dowolnych kształtach do ozdoby okładki (u mnie serduszka i zimowe śnieżynki).
Poszczególne części i małe pierniczki upiec wg przepisu powyżej (można ciasto upiec dzień wcześniej, a dekorować i składać książkę w całość następnego dnia), wystudzić.
Przygotować lukier królewski i udekorować stronę tytułową i tylną książki oraz grzbiet. Odczekać, aż lukier zastygnie następnie złożyć poszczególne elementy książki zaczynając od tylnej okładki.
Z poszczególnych kartek najpierw odciąć niewielki kawałek brzegu z każdej strony, by ciasto piernikowe w przekroju bardziej przypominało strony. Skleić je ze sobą przekładając powidłami śliwkowymi, a udekorowaną stronę tytułową i tylną czyli okładkę dokleić na lukier królewski. Na końcu lukrem przymocować ozdobiony grzbiet książki, delikatnie docisnąć i odstawić do całkowitego zastygnięcia lukru.
Gotowe piernikowe Barnes & Noble przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, a na prezent zapakować w przeźroczystą folię:)
Smacznego!
