Aromatyczna pigwa z miodem do zimowej herbaty. Wspaniały przepis, którym podzieliła się przemiła Pani Małgosia ze sklepu zielarsko-medycznego w którym zwykle zaopatruję się w różne ekologiczne produkty. Prosto, łatwo i jaki świetny efekt! Uwielbiam zapach pigwy, więc często ją kupuję. Zwykle przygotowuję z niej nalewkę, używam do wypieków lub świeżą w plasterkach dodaję do herbaty zamiast cytryny. Teraz będę mogła się cieszyć smakiem pigwy niemal przez cały rok, aż do następnego sezonu. Polecam, a Pani Małgosi bardzo dziękuję za przepis:-)
Składniki na 5 słoiczków o pojemności 250 ml:
- 2 kg pigwy
- 1250 g naturalnego płynnego miodu (wielokwiatowy, akacjowy, spadziowy lub inny ulubiony)
Wykonanie:
Pigwę umyć, osuszyć i razem ze skórką zetrzeć na tarce na cienkie plasterki odrzucając pestki. Do startej pigwy dodać miód, wymieszać. Przykryć pokrywką i zostawić na całą noc, by pigwa puściła sok (już po wymieszaniu z miodem jeśli pigwa jest soczysta powstanie sporo soku).
Na drugi dzień przełożyć pigwę do umytych i wyparzonych słoików, zalać powstałym sokiem, mocno zakręcić i pasteryzować przez 15 minut.
Odstawić w chłodne miejsce na zimę:)
Smacznego!
