SERCE Z PIERNIKA

SERCE Z PIERNIKA

Komu podarujesz serce z piernika? Kochanej Mamie, Tacie lub innej bliskiej osobie, albo po prostu upieczesz je z miłości do siebie, bo zwyczajnie kochasz pierniki:-) To konkretny, treściwy i aromatyczny piernik z dużą ilością miodu, który długo zachowuje świeżość. Można upiec go dwa dni przed świętami i przechowywać w chłodnym miejscu. Przed podaniem według upodobania przełożyć powidłami i dodatkowo polukrować. U mnie cała dekoracja to wzór jaki powstał z pieczenia ciasta w ceramicznej foremce.  Jeśli w domu pachnie piernikami to znak, że Święta tuż, tuż…

 

Składniki na ciasto:

  • 210 mąki pszennej tortowej
  • 160 g naturalnego, płynnego miodu
  • 125 g kefiru lub maślanki
  • 100 g drobnego cukru
  • 60 g roztopionego masła
  • 1 jajko
  • 1,5 łyżki kakao w proszku
  • 1 łyżka przyprawy korzennej do piernika
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli

 

Wykonanie:

Całe jajko i cukier umieścić w misie miksera i ubić na jasną, puszystą masę około 5 minut. Następnie powoli cienką strużką wlewać miód, a potem roztopione i schłodzone masło cały czas ubijając.

Mąkę i kakao przesiać, wymieszać z przyprawą korzenną, solą i sodą oczyszczoną, dodać do masy jajecznej, na koniec wlać kefir lub maślankę. Utrzeć ciasto w tylko do połączenia się składników.

Formę w kształcie serca (u mnie o dł. 20 cm i szer. 17 cm) wysmarować dokładnie masłem, przelać ciasto.

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 1700C przez 50-60 minut do tzw, suchego patyczka.

Po upieczeniu przestudzić ciasto, następnie wyjąć piernik z formy i odstawić do całkowitego wystudzenia.

Serce z piernika przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Smacznego!

Serce z piernika

Serce z piernika

Serce z piernika

Serce z piernika

 

Oceń


Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o