Jeśli nazwa tego sernika kojarzy Wam się ze znanymi zbożowymi batonikami to jest dobry trop. Sernik country nie tylko dla dzieci;) Kremowy, mazisty z wyraźnym posmakiem country i mlecznej czekolady, dodatkowo posypany pokruszonymi batonikami. Doskonały wybór do porannej kawy! Wiem, ze nie będziecie zawiedzeni smakiem. Mi zdecydowanie przypadł do gustu:)
Składniki na masę serową:
- 650 g twarogu śmietankowego mielonego lub przetartego dwukrotnie przez sitko
- 300 g śmietany kremówki 30%
- 3 małe jajka
- 160 g drobnego cukru
- 1 budyń waniliowy bez cukru (40g)
- 10 g cukru z prawdziwą wanilią
- 60 g batoników kinder country (3 sztuki)
Dekoracja sernika:
- 50 g mlecznej czekolady
- 1/2 batonika kinder country do pokruszenia
Wykonanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Zmielony lub przetarty twaróg, śmietanę kremówkę, jajka, cukier, cukier z wanilią i przesiany proszek budyniowy umieścić w misie miksera i zmiksować lub lepiej utrzeć na gładką masę przy pomocy trzepaczki tylko do połączenia się składników. Nie ucierać zbyt długo by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej. W przeciwnym wypadku sernik może mocno urosnąć, a potem opaść. Do utartej masy serowej dodać posiekane batoniki country i delikatnie wymieszać.
Tortownicę o średnicy 20 cm wysmarować lekko masłem, spod i boki, by można było łatwo po upieczeniu oddzielić sernik od tortownicy. Przełożyć masę serową. Wyrównać.
Piec w temperaturze 1600C przez 40-45 minut do stężenia masy serowej. Wyjąć i wystudzić. Schłodzić w lodówce przez całą noc.
Przed podaniem sernik wyjąć na 20-30 minut wcześniej z lodówki. Mleczną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Nakładać łyżeczką kleksy czekolady na wierzch i rozetrzeć je delikatnie. Na koniec posypać pokruszonym batonikiem country.
Sernik country najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej:)
Smacznego!
