Chrupiące śniadaniowe batoniki zbożowe. Codzienny zastrzyk energii:) Płatki owsiane, ziarna słonecznika, dyni, sezamu i bakalie. Zdrowszy początek dnia:) Szybka przekąska w biegu lub małe co nieco do porannej kawy. Batoniki w konsystencji są ciągutkowe o lekkim posmaku karmelu. Coś jak muesli z mlekiem w formie ciasteczek. Pachną przyjemnie orzechami i żurawiną. Dłuższe przechowywanie zdecydowanie im służy. Śniadaniowe batoniki zbożowe można pozostawić przykryte w puszcze i sięgać po nie kiedy tylko najdzie Was ochota;)
Składniki na 16 sztuk batoników:
- 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (530 g)
- 250 g płatków owsianych „górskich”
- 75 g wiórków kokosowych
- 100 g suszonej żurawiny
- 125 g mieszanki ziaren sezamu, pestek dyni i słonecznika
- 125 g niesolonych orzechów ziemnych (można zastąpić orzechami laskowymi, pekan lub migdałami)
Wykonanie:
W niewielkim garnuszku podgrzać mleko skondensowane. W osobnej misce wymieszać płatki owsiane z pozostałymi składnikami. Zalać pogrzanym mlekiem i starannie wymieszać drewnianą łyżką do połączenia.
Blachę o wymiarach 33 cm x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub użyć jednorazowej blaszki aluminiowej. Dno blachy posmarować olejem.
Gotową masę rozprowadzić na blasze za pomocą łopatki, wyrównać powierzchnię.
Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 1300C i piec przez 1 godzinę. Batoniki po tym czasie zrumienią się lekko na złoty kolor i pod wpływem słodkiego mleka skondensowanego nabiorą karmelowego posmaku.
Po upieczeniu blachę wyjąć z piekarnika po upływie 15 minut pokroić na 16 kwadratowych kawałków (4 wzdłuż i 4 w poprzek). Odstawić do całkowitego przestygnięcia.
Przechowywać w szczelnie zamkniętej puszce.
Smacznego!
Źródło przepisu: „Nigella Ekspresowo” Nigella Lawson, wyd. 2007
