Tradycyjne angielskie bułeczki z krzyżykiem – Hot Cross Buns wypiekane w Anglii na Wielki Piątek. W XVI – wiecznej Anglii prawo pozwalało piekarzom na wypiek bułek z dodatkiem ostrych przypraw tylko na szczególne okazje. Jedną z nich był właśnie Wielki Piątek, kiedy to sprzedawano ciepłe, symboliczne „bułeczki z krzyżykiem” (celtycki symbol reprezentujący cztery pory roku).… czytaj dalej

Tradycyjna babka drożdżowa Neli Rubinstein na samych żółtkach z rodzynkami pachnącymi rumem. Wprost niesamowita… Najbardziej wilgotne ciasto drożdżowe jakie jadłam! Już podczas wyrabiania ciasto pachniało mi znajomo, ale dopiero po spróbowaniu upieczonej babki przypomniałam sobie skąd pamiętam ten smak.… czytaj dalej

Mięciutkie, maślane, drożdżowe brioszki z kajmakiem i jabłkami posypane płatkami migdałów, które przygotowujemy z wyprzedzeniem by następnego dnia w leniwe poranki móc cieszyć się świeżutkimi, ciepłymi bułeczkami. Dodatek kajmaku nadaje brioszkom ciekawy karmelowy posmak, a jabłka dodatkowej wilgotności. Uwielbiam drożdżowe wypieki, więc tym bardziej ten przepis przypadł mi do gustu.… czytaj dalej

Bułki w stylu francuskim, czyli śniadaniowe francuskie bułeczki, ale nazwałam je tak, gdyż do złudzenia przypominają mi bułki z charakterystycznym przedziałkiem jakie jadłam w dzieciństwie.  Mięciutkie, pachnące, a dzięki pieczeniu z parą przyrumieniona skórka mocno chrupie! Na pewno je znacie:) Myślę tylko, że następnym razem zmniejszę jeszcze nieznacznie ilość mąki, by bułeczki na drugi dzień były jeszcze bardziej puszyste;) Te  bułeczki to naprawdę świetny wybór na poranne śniadanie:)… czytaj dalej

Miękkie, pysznie maślane, lekko słodkie, ciężkie – doskonałe bułki hamburgerowe! Idealne do domowych hamburgerów, bez żadnych polepszaczy i innych podejrzanych składników. Z takimi bułkami hamburgery mogą być zdrowe;) Znany przepis Marthy Stewart. Przeliczyłam go jedynie ze szklanek na gramy i zwiększyłam ilość składników by otrzymać aż 16 bułeczek.… czytaj dalej

Ten staropolski przepis na wspaniale aromatyczne i wilgotne ciasto cytrynowe podaje w swojej książce Aniela Rubinstein. Orzeźwiające, nasączone lekko kwaskowym syropem cytrynowym. Mi zdecydowanie zasmakowało, ale ja lubię takie tropikalne klimaty:) Jeśli też kochacie cytrynowe wypieki to z pewnością nie będziecie zawiedzeni.… czytaj dalej

Simit to słynne tureckie bajgle obficie obtoczone w sezamie. Cudownie chrupiącą i twardą skórkę podczas pieczenia uzyskujemy przez zanurzenie bajgla w roztworze pekmezu (winogronowej melasy). Można ją zastąpić zwykłą melasą np. trzcinową lub miodem. Najlepsze i chrupiące w pierwszym dniu po upieczeniu, ale zachowają też świeżość do trzech dni.… czytaj dalej

Drożdżowy warkocz z nutellą, popularnym kremem z orzechów laskowych i czekolady. Najlepszy i najzdrowszy jest oczywiście domowy krem a ‚la nutella, ale ostatecznie można też kupić całkiem dobry taki krem bez oleju palmowego i z większą zawartością orzechów w sklepach ekologicznych.… czytaj dalej

Królewiec – to dostojne ciasto składa się z dwóch miodowych warstw i biszkoptu przełożonych masą budyniową. Polane czekoladą i posypane mielonymi orzechami wspaniale będzie się prezentować nie tylko na świątecznym stole, ale świetne także na wszelkie okolicznościowe uroczystości:) Z racji, iż królewiec przekładamy gorącą masą budyniową blaty miodowe nie potrzebują leżakowania, już na drugi dzień idealnie miękną.… czytaj dalej

Pyszny i delikatny, nienarzucający się smak i zapach kokosa! Puszyste i wilgotne ciasto kokosowe z jabłkami. Doskonałe do kawy czy herbaty! U mnie rozeszło się bardzo szybko;) Dodatek kwaśnych jabłek świetnie współgra ze smakiem ciasta. Lukier kokosowy to niezbędny dodatek, dlatego nie polecam z niego rezygnować.… czytaj dalej