Półkruche świąteczne ciasteczka pomarańczowo-migdałowe z cukrową skorupką zachwyciły mnie wyglądem i delikatnym smakiem:) Pomarańcze z nutą wanilii – pyszne!  Ale ja wszystko co cytrusowe piekę w ciemno;) Dodatek mielonych migdałów jest niewielki i w smaku lekko wyczuwalny. Z wyglądu przypominają moje ulubione truflowe ciasteczka czekoladowe, ale w przeciwieństwie do nich, te nie są tak mięciutkie.

Kruche kocie ciasteczka w wersji z kakao lub bez:) Maślane, mocno chrupiące i lekko twardawe, przypominają herbatniki. Nazwałam je tak na cześć ozdobnego, drewnianego wałka w koty do odciskania ciasteczek, który podarowała mi Ania – dziękuję! Zawsze podobały mi się takie wałki tłoczone w rozmaite wzory.

Kruche tartaletki z rabarbarem pieczone bez użycia foremki. Przepyszne ciasto, które dodatkowi smalcu zawdzięcza swoją wyjątkową kruchość… Najlepsze ciasteczka! Uwielbiam kwaskowaty smak rabarbaru, a w połączeniu z tym kruchym ciastem to poezja! Tak bardzo mi smakowały, że piekłam je dwa razy pod rząd.

To już ostatni przepis przed świąteczną przerwą na blogu:) Jadalny baranek wielkanocny, którego można zapakować do świątecznego koszyczka. Mięsiste, maślane ucierane ciasto pachnące wanilią dobrze odwzorowuje kształt. Baranka upiekłam w małej foremce o pojemności 110 ml, dlatego wyszło mi kilka sztuk, ale jeśli posiadacie większą formę na baranka czy zajączka niż ja zapewne na raz wykorzystacie całą porcję ciasta albo nawet będziecie musieli podwoić jego ilość.

Aromatyczny, świąteczny sernik waniliowy pachnący pomarańczami z polewą czekoladową, który swoją delikatność zawdzięcza pieczeniu z parą wodną. Może właśnie ten sernik znajdzie się u Was na świątecznym stole?;) Niewątpliwą jego zaletą jest fakt, że pozostaje równy jak stół, nie pęka i prezentuje się bardzo elegancko.

Kocham Dolny Śląsk, ale to zapewne już wiecie;) Bardzo lubię tam wracać, szczególnie wiosną i jesienią… W centralnej Polsce gdzie mieszkam nie jest dla mnie, aż tak pięknie i tajemniczo jak tam:) A całkiem niedawno znalazłam przepis na śląskie kołoczki i koniecznie musiałam go wypróbować.

Magdalenki – francuskie ciasteczka w kształcie muszelki pieczone w specjalnej formie z wgłębieniami. Już od dłuższego czasu chciałam upiec te słynne ciasteczka. Gdy udało mi się zakupić odpowiednią, metalową formę nie zwlekałam ani chwili by ją wypróbować;) Szukając przepisu na magdalenki sięgnęłam do książki zawodowego szefa kuchni i cukiernika mieszkającego w Paryżu, mając nadzieję, że przepis będzie jak najbardziej zbliżony do oryginalnego.

Dziś obiecany przepis na rurki z kremem mojej Mamy:) Gdy upiekła je na tegoroczną Wielkanoc rozeszły się w oka mgnieniu;) Chrupiące półfrancuskie ciasto i pyszny krem to musi smakować świetnie! Rurki nadziałam kremem budyniowym jak w eklerkach, ale można je też wypełnić bitą śmietaną lub dowolnym, ulubionym kremem.

Marzec to już właściwie zapowiedź wiosny i nadchodzących świąt:) Sukcesywnie będą się też pojawiały na DW wypieki wielkanocne. Na początek piaskowa babka waniliowo-kakaowa, która długo zachowuje świeżość i bez problemu można ją upiec wcześniej i zamrozić. Ciasto zawiera dużą ilość śmietany i dodatek kakao.

Ten znakomity przepis na pączki warszawskie pochodzi z tego samego źródła co słynny piernik staropolski. Tym razem jest naprawdę tłusto jak na tradycję Tłustego Czwartku przystało;) Ciasto drożdżowe na samych żółtkach zawiera zwiększoną ilość masła i spory dodatek słodkiej śmietanki.