DOMOWA GORĄCA CZEKOLADA

Prawdziwa domowa gorąca czekolada! Gęsta, rozgrzewająca i aromatyczna. Pachnąca cynamonem, a może wanilią…? W wersji dla dorosłych z ulubionym likierem lub podawana bez dodatków. Przygotowuję ją zwykle w chłodne wieczory, lub tak po prostu zamiast czegoś na słodko. I nie ma potrzeby biec do pijalni czekolady, gdy można ją mieć we własnym domu 🙂

Składniki na 2-3 filiżanki:

• 250 ml pełnego lub odtłuszczonego mleka
• 70 g połamanej półsłodkiej lub gorzkiej czekolady 74% kakao
• szczypta gruboziarnistej soli

Dodatkowo:

laska cynamonu, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, cukier trzcinowy/likier pomarańczowy/orzechowy/baileys/rum, bita śmietana

Wykonanie:

Mleko i czekoladę (i jeśli używamy laskę cynamonu) rozgrzać w małym rondelku, aż zacznie się gotować, dodać sól. Następnie zmniejszyć ogień i gotować, regularnie mieszając przez 3 minuty. Jeśli chcemy uzyskać gęstszą konsystencję czekolady gotować 1-2 minuty dłużej. Dodać do smaku cukier trzcinowy/ekstrakt z wanilii/ulubiony likier/rum – wymieszać. Rozlać do filiżanek i podawać. Można udekorować bitą śmietaną.

Przechowywanie:

Czekoladę można przyrządzić wcześniej i przechowywać w lodówce do 5 dni. Po wyjęciu podgrzać na małym ogniu lub w mikrofalówce.

Źródło inspiracji by David Lebovitz

DRUKUJ PRZEPIS