Lekkie jak piórko cytrynowe mini pączki z serkiem mascarpone. Szybsze w wykonaniu od tradycyjnych pączków, delikatnie słodkie, z aromatyczną cytrynową nutą. Ciasto wystarczy wycisnąć z rękawa cukierniczego na rozgrzany tłuszcz formując małe kulki (co prawda, czasem te kulki podczas smażenia potrafią zamienić się w krótkie mini parówki, ale przecież tak naprawdę liczy się smak;) Wyjątkowo smaczne mini pączusie z mascarpone, które absolutnie nie nasiąkają tłuszczem i z racji takiej mini porcji zdecydowanie trudno poprzestać na jednym, ale w Tłusty Czwartek kto by się tym przejmował!;-)

Przyjemnie cytrynowe babeczki z imbirem w żółciutkim kolorze przyprószone cukrem pudrem jak śniegiem wyglądają jak małe słoneczka w zimowe dni;) Cytrusy zdecydowanie skutecznie poprawiają mi humor. Wypieki cytrynowe są jednymi z moich ulubionych, wiec ten przepis w oryginale na babkę cytrynową też chciałam wypróbować.

Dziecinnie łatwa najprostsza babka cytrynowa, którą można upiec niemal w ostatniej chwili. Przygotowanie polega jedynie na wymieszaniu wszystkich składników. Przy tym przepisie nie ma już naprawdę żadnej wymówki, by nie piec;) Na blogu znajdziecie też kilka innych przepisów na ciasta cytrynowe, mniej lub bardziej pracochłonne różniące się od siebie wilgotnością i konsystencją.

Długo przymierzałam się do przygotowania syropu z kwiatów czarnego bzu i stwierdzam, że zdecydowanie za długo;) Tym samym na blogu powstała nowa kategoria – Na zdrowie! Czarny bez jest wysoko cenioną rośliną leczniczą. Zwalcza wirusy i naturalnie wzmacnia układ odpornościowy.

Niby zwykłe i niepozorne ciasto cytrynowe z makiem, ale jakie to pyszne! Próbowałam je jeszcze ciepłe, no dobra przyznaję było prawie gorące. Tak bardzo nie mogłam się już doczekać, aż przestygnie;) Amatorzy cytrusowych wypieków będą zachwyceni! To nie pierwsze ciasto cytrynowe na blogu i z pewnością nie ostatnie jakie upiekłam.

Cytrynowa wielkanocna baba drożdżowa. Nieskomplikowana w wykonaniu, bo co ciekawe ciasto rośnie tylko raz w formie. Mięciutka i pachnąca, ale nie tak wilgotna jak moja ulubiona choć bardziej wymagająca tradycyjna babka drożdżowa z rodzynkami, którą bardzo polecam Wam do upieczenia na Wielkanoc.

Luksusowy staropolski mazurek zwany królewskim. Niesamowite, maślane kruche ciasto z dodatkiem migdałów i ugotowanych żółtek, które wprost rozpływa się w ustach… Uwielbiam sięgać do książek z dawnymi przepisami. Czasami przeglądam je godzinami;) Często można znaleźć w nich prawdziwe perełki!

Piaskowa babka poznańska prosto z Wielkopolski:) Z dodatkiem mąki ziemniaczanej, która dodaje jej sypkości, pachnąca lekko cytrynowo. To babka z kategorii tych bardziej suchych, dlatego polecam ją najlepiej z kubkiem herbaty, kawy lub kakao. Bezproblemowa i pięknie rośnie. Podczas jej pieczenia miałam tylko jedno „ale” dotyczące zbyt wysokiej temperatury pieczenia podanej w przepisie, którą musiałam zdecydowanie zmniejszyć.

Lekki, dwukolorowy sernik truskawkowo-cytrynowy na zimno z serków homogenizowanych. Cudownie orzeźwiający i bez dodatkowego cukru. W smaku bardziej jak owocowy, soczysty mus niż sernik. Wspaniały! Przygotowanie to zaledwie chwila;) Wymarzony deser na upalny weekend!

Tradycyjne angielskie bułeczki z krzyżykiem – Hot Cross Buns wypiekane w Anglii na Wielki Piątek. W XVI – wiecznej Anglii prawo pozwalało piekarzom na wypiek bułek z dodatkiem ostrych przypraw tylko na szczególne okazje. Jedną z nich był właśnie Wielki Piątek, kiedy to sprzedawano ciepłe, symboliczne „bułeczki z krzyżykiem” (celtycki symbol reprezentujący cztery pory roku).