Ten włoski placek upiekłam w letniej wersji z owocami, ale w oryginalnym przepisie Nigelli są jabłka. Jeśli ich użyjecie ciasto nabierze wtedy rustykalnego charakteru:) U mnie mieszanka aronii i czerwonej porzeczki. Kwaśne owoce zawsze świetnie sprawdzają się w połączeniu ze słodkim ciastem.

Typowo letnie, puszyste i miękkie ciasto z morelami! Można do niego wykorzystać każde letnie owoce jak nektarynki, brzoskwinie, wiśnie czy jagody. Podstawę ciasta stanowią mielone migdały, a dodatek mąki jest niewielki, więc jeśli mąkę pszenną zastąpicie bezglutenową będzie to idealne ciasto bez glutenu.

Płaskurka „starsza siostra orkiszu” jest odmianą pszenicy, a jej ziarna uzyskiwane z ekologicznych upraw charakteryzują się wysoką zawartością składników mineralnych: magnez, fosfor, wapń i witamin: A, E, B. Ziarna zawierają również dużą ilość przeciwutleniaczy i błonnika pokarmowego, tym samym wzmacniają odporność organizmu.

Lekkie ciasto z czereśniami ze składników, które zwykle mam w domu. Przy tym wilgotne za sprawą serka homogenizowanego i smaczne. W sezonie dobre też z jagodami czy porzeczkami. Ważne tylko, by wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej, gdyż pozwoli to uniknąć zakalca.

Oto prawdziwy BIG MAK – Makowiec z kruszonką na cieście drożdżowym. To ciasto na terenie Niemiec jest najpopularniejszym ambasadorem Dolnego Śląska. Gdy jestem na urlopie lubię zgłębiać tajniki regionalnej kuchni. Owocem moich ostatnich poszukiwań jest książka „Kuchnia Ducha Gór” z której właśnie pochodzi ten przepis.

Aksamitne lody czekoladowe bez jajek czyli w stylu filadelfijskim. Zapewne ucieszą osoby na diecie eliminacyjnej. Te lody są tak samo kremowe jak te przygotowane na żółtkach. Gorzka czekolada nadaje im maksymalnie czekoladowy smak! Idealne na słodkość. Lody czekoladowe przygotowałam w czasie czerwcowych upałów i wykonanie zdjęć to było prawdziwe wyzwanie, gdyż roztapiały się w tempie błyskawicznym;) Kolor, smak i konsystencja tych lodów naprawdę super!

Długo przymierzałam się do przygotowania syropu z kwiatów czarnego bzu i stwierdzam, że zdecydowanie za długo;) Tym samym na blogu powstała nowa kategoria – Na zdrowie! Czarny bez jest wysoko cenioną rośliną leczniczą. Zwalcza wirusy i naturalnie wzmacnia układ odpornościowy.

Myślę, że przepisów na magdalenki nigdy dość;) Na blogu znajdziecie już te muszelkowe ciasteczka w wersji waniliowej, gryczanej i czekoladowej, więc najwyższy czas dorzucić nowy smak:) Orzechowe magdalenki są równie pyszne! Użyłam orzechów włoskich, ale mogą być też laskowe.

Nazwa tego ciasta podkreśla splendor, jakiego nadają mu cztery czekoczynniki: kakao, kawałki czekolady dodane do masy, syrop czekoladowy, którym ciasto jest nasączone po upieczeniu i czekoladowe wiórki do posypania przed podaniem. Ciasto poczwórnie czekoladowe zdecydowanie zasługuje na swoje miano:) W smaku jest mocno czekoladowe, wilgotne i lepkie o intensywnym, ciemnym kolorze, który podkreślają jeszcze kawałki czekolady.

Mini serniczki kokosowe z truskawkami pieczone w formie na muffinki to pomysł na szybki i efektowny deser! Masa serowa bez masła i śmietany w stylu fit;) Lekkie serniczki z pyszną kokosową nutą i truskawkową dekoracją będą wspaniałą, słodką ozdobą każdego przyjęcia.