Uroczo pomarszczone miękkie ciastka czekoladowo-pomarańczowe. Mocno czekoladowe z cudowną nutą pomarańczy, pachnące przyjemnie świętami. Duża ilość gorzkiej czekolady, a niewielka mąki pszennej zapewnia ten głęboko czekoladowy i wyrazisty smak! To pyszne ciasto czekoladowo-pomarańczowe w wersji mini. Ciasto przed pieczeniem jest dość luźne, dlatego na blachę nakładamy je porcjami, ale jest też na tyle gęste, że ciastka nie rozpłyną się za bardzo.… czytaj dalej
SERNIK KAJMAKOWY
Mega kremowy sernik kajmakowy o mazistej konsystencji z wyraźnym kajmakowym posmakiem. Kajmakiem posmarowałam też wierzch sernika, dodatkowo posypując go orzechami pekan, ale prawdziwą gratką są tu “łaty” kajmaku zatopione w masie serowej. Łatwo je uzyskać wystarczy nakładać warstwowo kajmak na przemian z serową masą.… czytaj dalej
CZEKOLADOWE MARKIZY Z KREMEM DUBAJSKIM
Te wykwintne czekoladowe markizy z kremem dubajskim idealnie wpisują się w obecnie panującą modę na czekoladę dubajską. Gonienie za modą to nigdy nie była moja bajka, ale w świecie cukierniczym nazwałabym to sweet trendy;) Krem dubajski to połączenie aksamitnej czekolady, chrupkości orzechów pistacjowych i delikatnych nitek ciasta Kadayif.… czytaj dalej
BABECZKI Z MARAKUJĄ
Opracowując przepis na te małe babeczki z marakują chciałam, by przy każdym kęsie kubki smakowe “uderzał” wyjątkowy zapach i wyraźny smak owoców marakui i tak właśnie jest:) Dodatkowego aromatu babeczkom nadaje też lukier na bazie miąższu z marakui. Miłośnicy tego egzotycznego owocu będą zachwyceni!… czytaj dalej
MAŚLANE ZAJĄCE
Po wiosennym przepisie na kruche marchewki przyszedł czas na ciasteczka maślane zające wyciskane z rękawa cukierniczego. Do koszyczka, na świąteczny stół lub zwyczajnie bez okazji do pochrupania:) Wszystko czego potrzebujecie do upieczenia tych uroczych ciasteczek to foremka w kształcie głowy zająca, by na papierze do pieczenia odrysować wymagany kształt.… czytaj dalej
KRUCHE MARCHEWKI Z NADZIENIEM PISTACJOWYM
Wiosna nadchodzi wielkimi krokami, a wraz z nią pierwsze nowalijki. Co powiecie w takim razie na kruche marchewki z nadzieniem pistacjowym na bazie mascarpone i śmietany kremówki? To pysznie kruche rurki stylizowane na soczyście pomarańczowe marchewki. Zdecydowanie podobał mi się ten pomysł, więc postanowiłam go zrealizować:) Mąkę pszenną zastąpiłam mąką orkiszową jasną, która świetnie sprawdza się w wypiekach i jest zdrowszą alternatywą dla mąki pszennej.… czytaj dalej
CIASTO KOKOSOWE Z MARAKUJĄ
To ciasto kokosowe z marakują w soczyście żółtym kolorze to jak złocisty uśmiech słońca i zapowiedź wiosennych, słonecznych dni! Jeśli tak jak ja kochacie zapach i smak owoców marakui – to ciasto koniecznie musi znaleźć się na liście Waszych wiosennych i letnich wypieków.… czytaj dalej
SZARLOTKA Z ŻURAWINĄ
Na pożegnanie sezonu zimowego krucha szarlotka z żurawiną. Skorzystałam tutaj z własnych zapasów i do ciasta wykorzystałam słoik prażonych, domowych jabłek i mrożoną żurawinę. Poza tym to typowa klasyka! Pysznie kruche ciasto z jabłkami i kwaskowatym akcentem żurawinowym. Szarlotka w tej wersji zachwyca lekką, kwiatową dekoracją i efektowną kratką.… czytaj dalej
MUMINKOWE CIASTECZKA
W Dolinie Muminków zapanowała sroga zima… Dla fanów tej bajkowej serii Tove Jansson… czytaj dalej
MIGDAŁOWY SEROCYNAMONEK Z JABŁKAMI
To warstwowe ciasto przekładane serem i jabłkami pachnącymi cynamonem smakuje wyjątkowo dobrze:) Jabłka świetnie komponują się z migdałowym ciastem, a warstwa serowa jest tu dodatkową atrakcją. Migdałowy serocynamonek z jabłkami to bardzo podzielne ciasto pieczone w kwadratowej blasze. Jabłka wcześniej należy lekko podprażyć, ale niezbyt długo, by kawałki owoców nie rozpadły się i zachowały swój kształt, ale jeśli wolicie jabłkowy mus to tutaj też się sprawdzi.… czytaj dalej