Kategoria: Wielkanoc

WIELKANOCNA BABA DROŻDŻOWA

WIELKANOCNA BABA DROŻDŻOWA

Cytrynowa wielkanocna baba drożdżowa. Nieskomplikowana w wykonaniu, bo co ciekawe ciasto rośnie tylko raz w formie. Mięciutka i pachnąca, ale nie tak wilgotna jak moja ulubiona choć bardziej wymagająca tradycyjna babka drożdżowa z rodzynkami, którą bardzo polecam Wam do upieczenia na Wielkanoc.

czytaj dalej
ANANASOWIEC

ANANASOWIEC

Przypominałam sobie o tym cieście dopiero gdy moja Mama zapytała mnie ostatnio -„A może byś tak upiekła Ananasowiec?” Rzeczywiście nie piekłam go chyba całe wieki;) choć przepis od dawien dawna mam zapisany w starym zeszycie. Ananasowiec to lekkie biszkoptowe ciasto przekładane orzeźwiającą masą ananasową z dodatkiem budyniu i galaretki, kawałkami ananasów i posypane wiórkami kokosowymi.

czytaj dalej
STAROPOLSKI MAZUREK ZWANY KRÓLEWSKIM

STAROPOLSKI MAZUREK ZWANY KRÓLEWSKIM

Luksusowy staropolski mazurek zwany królewskim. Niesamowite, maślane kruche ciasto z dodatkiem migdałów i ugotowanych żółtek, które wprost rozpływa się w ustach… Uwielbiam sięgać do książek z dawnymi przepisami. Czasami przeglądam je godzinami;) Często można znaleźć w nich prawdziwe perełki!

czytaj dalej
BABECZKI MARCHEWKOWE

BABECZKI MARCHEWKOWE

Wiosenne babeczki marchewkowe z lukrem twarogowym i marcepanową dekoracją czyli wypiek niespodzianka, który wybraliście w facebookowym głosowaniu:) Lekkie, wilgotne babeczki z dodatkiem kokosa i chrupiących orzechów. Smakują bardzo świeżo! Marcepanowe króliczki i marchewki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku.

czytaj dalej
DOMOWY SERNIK Z KRATKĄ

DOMOWY SERNIK Z KRATKĄ

To mój rodzinny przepis na domowy sernik z kratką:) Wszyscy go uwielbiamy! W zeszycie mojej Mamy widnieje z dopiskiem „dobry”, a to oznacza ulubiony i najczęściej pieczony w moim domu:) Pyszna masa serowa na kruchym spodzie bez podpiekania, z chrupiącą kratką na wierzchu to naprawdę nr 1 wśród serników!

czytaj dalej
BABKA POZNAŃSKA

BABKA POZNAŃSKA

Piaskowa babka poznańska prosto z Wielkopolski:) Z dodatkiem mąki ziemniaczanej, która dodaje jej sypkości, pachnąca lekko cytrynowo. To babka z kategorii tych bardziej suchych, dlatego polecam ją najlepiej z kubkiem herbaty, kawy lub kakao. Bezproblemowa i pięknie rośnie. Podczas jej pieczenia miałam tylko jedno „ale” dotyczące zbyt wysokiej temperatury pieczenia podanej w przepisie, którą musiałam zdecydowanie zmniejszyć.

czytaj dalej
MUFFINKI JAJECZKA

MUFFINKI JAJECZKA

Świąteczne muffinki jajeczka z jagodami i kremem czekoladowym na bazie ulubionego przez dzieci słodkiego kakao. Z tym kremem to był mały eksperyment, ale bardzo udany;) O tej porze roku  skorzystałam oczywiście z mrożonych jagód, ale każde inne drobne owoce będą tu świetnie pasowały.

czytaj dalej
BABKA ORZECHOWA

BABKA ORZECHOWA

Taka babka orzechowa zawsze smakuje tak samo dobrze:) Miękka, wilgotna i mocno orzechowa z chrupiącymi kawałkami orzechów. Użyłam orzechów laskowych, dlatego w smaku i zapachu bardzo przypomina znany i lubiany krem czekoladowo-orzechowy. Babkę oprószyłam jedynie cukrem pudrem, ale polecam również z polewą czekoladową czyli w wersji luksusowej;) Wspaniale sprawdzi się też na świątecznym stole i naprawdę niewiele z nią pracy;) Świetny efekt za każdym razem!

czytaj dalej
BUŁECZKI Z KRZYŻYKIEM

BUŁECZKI Z KRZYŻYKIEM

Tradycyjne angielskie bułeczki z krzyżykiem – Hot Cross Buns wypiekane w Anglii na Wielki Piątek. W XVI – wiecznej Anglii prawo pozwalało piekarzom na wypiek bułek z dodatkiem ostrych przypraw tylko na szczególne okazje. Jedną z nich był właśnie Wielki Piątek, kiedy to sprzedawano ciepłe, symboliczne „bułeczki z krzyżykiem” (celtycki symbol reprezentujący cztery pory roku).

czytaj dalej
WIELKANOCNE CIASTECZKA

WIELKANOCNE CIASTECZKA

Kruche, dekorowane wielkanocne ciasteczka w kształcie świątecznych zajączków i baranków o smaku i zapachu pomarańczy. Ciasto szybkie i bezproblemowe wykonaniu. Przydadzą się tu wszystkie wielkanocne foremki do wykrawania:) Z dekoracją lukrem też można sobie łatwo poradzić;)  W piekarniku ciasteczka pięknie rosną i przypominają małe, puchate poduszeczki.

czytaj dalej