Czekoladowe przepisy Nigelli Lawson są bezbłędne:) A to ciężkie ciasto czekoladowe jest moim zdecydowanym faworytem! Wilgotne i lepkie, z każdym kolejnym dniem nabiera większej wyrazistości i głębi czekoladowego smaku. Esencja prawdziwej czekolady… W przepisie zmniejszyłam ilość cukru i dodałam więcej gorzkiej czekolady.

Noworoczny, śnieżnobiały sernik zebra z charakterystycznymi paskami wygląda bardzo oryginalnie i niemal expresowy w wykonaniu;) Gdy znalazłam w lodówce niewykorzystany twaróg stwierdziłam, że właśnie nadszedł czas na mały eksperyment na wzór znanego ucieranego ciasta zebra. Sernik jest delikatny, z czekoladową nutą, a posypany kakaem wygląda jak najlepszy deser!

Czekoladowe babeczki renifery na lekkim i puszystym cieście przypominającym biszkopt. Zabawna propozycja na zbliżające się szkolne kiermasze świąteczne. Proste w wykonaniu i efektowne! Z serii „dzieci to lubią”:)

Staropolski piernik dojrzewający – wspaniały! Niezawodny, mięciutki, dosłownie rozpływa się ustach… Piernik ten obowiązkowo piekę co roku na święta. Zwykle przekładam go powidłami śliwkowymi, ale można też użyć masy marcepanowej, czy orzechowej. Polany czekoladą i posypany orzechami piernik staropolski prezentuje się bardzo wykwintnie.

Krucha, włoska tarta z ricottą i czekoladą pachnąca pomarańczami. Dodatek delikatnego nadzienia z serka ricotta nadaje jej wyjątkowej lekkości, a czekolada podkręca smak;) Ser twarogowy to nie to samo, dlatego nie polecam zastępować nim ricotty. Bez podpiekania spodu, z uroczą kratką z ciasta tarta wygląda bardzo apetycznie!

Gdy byłam dzieckiem taki miodownik przekładany kremem z kaszy manny, polany czekoladą zwykle na święta piekła moja Mama, dlatego darzę ten przepis wielkim sentymentem, przywołuje miłe wspomnienia i ten wyjątkowy smak… Chociaż przyznaję, że za kaszą manną wtedy specjalnie nie przepadałam, w tym cieście zupełnie mi nie przeszkadzała.

Szybkie w wykonaniu czekoladowe babeczki na Halloween z lekką kawową nutą, które można przygotować niemal na ostatnią chwilę. Do dekoracji użyłam masy z pianek marshmallows, ale do ozdoby można też z powodzeniem wykorzystać kupną, gotową masę plastyczną w białym, pomarańczowym i czarnym kolorze.

Naprawdę mega szybkie ciasto czekoladowe i jak to u Nigelli bywa świetny efekt przy minimalnym wysiłku;) Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do naczynia, miksujemy i do piekarnika. Czy może być prościej? By ciastu dodać nieco charakteru nasączyłam je likierem pomarańczowym, polałam czekoladą i posypałam kruszonym ziarnem kakaowca.

Smaczne muffinki z malinami i czekoladą. Nie za słodkie, z dodatkiem płatków owsianych, mniej puszyste, a bardziej zwarte z racji dodania mąki pszennej razowej. Świeże maliny bardzo ożywiają ich smak, a groszki czekoladowe przyjemnie i lekko chrupią. Wypiek szybki bez mała niedzielny, jeśli tylko mamy maliny to o resztę składników zwykle nie trudno w domowym zaciszu;) W oryginalnym przepisie występuje biała czekolada.

Wykwintny tort czekoladowo-wiśniowy na delikatnym i puszystym biszkopcie kakaowym. Przełożony dżemem wiśniowym i najlepszą bitą śmietaną! Tort jest esencjonalny, wilgotny, mocno nasączony wiśniówką i domowym sokiem z wiśni – procenty wyczuwalne;) Tort polałam miękką polewą z mlecznej czekolady, a boki udekorowałam startą mleczną czekoladą.