Dziś w pierwszy dzień kalendarzowej wiosny rozgościły się u mnie słodkie, drożdżowe zajączki! Od razu zazieleniło się wokół i zrobiło wyjątkowo radośnie:) Moje zajączki mają brzuszki pełne czekolady, ale jeśli wolicie można je upiec też bez nadzienia, wtedy świetnie nadadzą się do wielkanocnego koszyczka.

Drożdżowy kołacz z serem i jagodami to puszyste ciasto, nadzienie serowe i leśne jagody. Z tym kołaczem nawet zimą można poczuć się jak w środku lata! Piekłam ten kołacz już tyle razy, że najwyższy czas, by pojawił się też na blogu.

Słynne lamingtony znane też jako kostka kokosowa czy kudłacze to tradycyjny australijski deser w postaci prostopadłościanów polanych czekoladowym lukrem i posypany wiórkami kokosowymi. To ciasto, którego nie jadłam chyba całe wieki i poszukując dawnego przepisu natknęłam się na wersję Davida Lebovitza, który dodatkowo przekłada kostkę polewą czekoladową z dodatkiem nie tylko kakao, ale też czekolady.

Jeśli wychowaliście się w domu, gdzie w ogrodzie rósł gęsty krzew ciemnych winogron, z którego można było podjadać dojrzałe jesienią owoce, kiedy tylko miało się na nie ochotę, to z pewnością znacie smak tych domowych drobnych winogron, który zdecydowanie różni się od smaku tych odmian wielkich kiści winogron, które można kupić na bazarach.

Kiedy siostra obdarowała mnie koszyczkiem wczesnych jabłek odmiany „Papierówka” pierwsze co przyszło mi na myśl do upieczenia to oczywiście szarlotka. Jednak podziwiając małe, drobne jabłuszka zdecydowałam się zachować ich kształt. Stąd pomysł na papierówki w cieście drożdżowym. Koniecznie zostawcie ogonki jabłek, które wystając ponad ciasto wyglądają nie tylko realistycznie, ale też bardzo apetycznie.

Mocno czekoladowe muffiny z wiśniami i polewą czekoladową, posypane ziarnem kakaowca. Dodatek wiśni i jogurtu naturalnego nadaje muffinkom soczystości, a gorzka czekolada akcentuje smak, zaś ziarno kakaowca wieńczy końcowe dzieło;) Dla fanów wiśni i czekolady to zdecydowanie gratka! Mega szybkie w wykonaniu, więc jest duża szansa, że jeszcze zdążycie upiec te czekoladowe muffinki przed poranną kawą:-)

Jeśli macie ochotę na szczyptę orientu to kremowe lody na żółtkach z japońską herbatą matcha będą doskonałym wyborem. Matcha zielona herbata w proszku ma intensywny i nieco ostry smak, ale w wypiekach i w połączeniu z kremem custard ujawnia swój żywy, zielony kolor.

Sezon truskawkowy w pełni, więc może skusicie się na te puchate, drożdżowe ciasteczka z truskawkami i lukrem?;) Wyglądają jak małe, pulchne poduszeczki, a udekorowane truskawkowym serduszkiem doskonale pasują też na zbliżający się Dzień Matki. Uczucia wyrażone na słodko smakują najlepiej!

Bezproblemowe, łatwe i szybkie ciasto z rabarbarem, które zawsze się udaje. Przy tym jest puszyste, pachnące i mięciutkie. Świetne w sezonie rabarbarowym! Wszystkie składniki na ciasto wystarczy utrzeć, poukładać na wierzch rabarbar i upiec. To tyle! Prawda, że proste?, dlatego też przepis jest króciutki, bo co tu więcej pisać, poza tym, że to super ciacho, a w połączeniu z kwaskowatym rabarbarem na majowy weekend idealne:-)

Typowo wiosenne muffinki z makiem na jogurcie naturalnym kuszą soczystą zielenią trawy, wesołymi, czekoladowymi króliczkami i jajeczkami z białej czekolady. Dodatkowo muffinki mają w środku niespodziankę w postaci marmolady owocowej. Pracy z nimi naprawdę niewiele, a prezentują się znakomicie!