Książki kulinarne z kuchnią regionalną przyciągają mnie jak magnes. Wypatruję ich na półkach w małych księgarniach, na wyprzedażach, targach książki czy antykwariatach. Ten konkretny egzemplarz przywiozłam ze sobą z Dolnego Śląska. Smaki danego regionu to historia i tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie i ważna część tożsamości, którą warto chronić i ocalić od zapomnienia…

Duch Gór to legendarny władca pasma Karkonoszy i Gór Izerskich, które od początków XIX wieku nosiło miano Gór Olbrzymich.… czytaj dalej

Przed Wami cały zastęp dziadków do orzechów gotowy na święta! A ściślej rzecz ujmując do powieszenia na choinkę:) To pachnące pierniczki na miodzie udekorowane lukrem królewskim z ciasta piernikowego, które może leżakować w lodówce nawet do 48 godzin. Do upieczenia tych pierniczków niezbędna jest foremka w kształcie dziadka do orzechów, ale ten przepis jest oczywiście uniwersalny i doskonale na choince będą się też prezentowały piernikowe aniołki, Mikołaje, renifery, gwiazdki, serca czy inne świąteczne kształty.… czytaj dalej

Tym wpisem zabieram Was na jesienne grzybobranie, które umilą te leśne babeczki z herbatą matcha. To sproszkowanej, zielonej herbacie matcha te słodkie babeczki zawdzięczają swój żywy, zielony kolor. Dodatkowo główną atrakcją są tu japońskie, górskie grzybki „Kinoko no yama” czyli małe ciasteczka, które idealnie dekorują te leśne babeczki.… czytaj dalej