Amerykański pumpkin pie czyli tarta dyniowa tradycyjnie pieczona podczas Halloween i w Dniu Dziękczynienia w USA i Kanadzie. Ciasto, które swoją popularność zapoczątkowało w XVIII wieku. Kruchy spód z kremowym nadzieniem na bazie dyniowego puree, śmietanki kremówki i przypraw korzennych o konsystencji coś pomiędzy puddingiem, a delikatnym musem.… czytaj dalej
Aromatyczne pierniczki z wykorzystaniem mąki żytniej wspaniale pachną przyprawami korzennymi. Idealne pierniczki do kawy czy gorącej czekolady. Przepis z myślą o tych, którzy unikają mąki pszennej i szukają zamiennika. Pierniczki żytnie bez jajek, z naturalnym miodem i dodatkiem ciemnej czekolady smakują świetnie!… czytaj dalej
Rzucanie śnieżkami – moją ulubioną zabawę z dzieciństwa zmieniłam też na jej słodką wersję. Dlatego oprócz obrzucania się śnieżnymi kulami można również obdarować się nawzajem takimi czekoladowymi muffinami w kształcie śnieżnej piguły:) Lekkie muffiny śnieżki o smaku czekoladowym z piernikową nutą doskonale wpasowały się w moją aktualną aurę za oknem, gdy śnieg bielą przykrył szare ulice i parki.… czytaj dalej
Przed Wami cały zastęp dziadków do orzechów gotowy na święta! A ściślej rzecz ujmując do powieszenia na choinkę:) To pachnące pierniczki na miodzie udekorowane lukrem królewskim z ciasta piernikowego, które może leżakować w lodówce nawet do 48 godzin. Do upieczenia tych pierniczków niezbędna jest foremka w kształcie dziadka do orzechów, ale ten przepis jest oczywiście uniwersalny i doskonale na choince będą się też prezentowały piernikowe aniołki, Mikołaje, renifery, gwiazdki, serca czy inne świąteczne kształty.… czytaj dalej
Kruche, korzenne tartaletki z powidłami, które idealnie wpasowały się w świąteczny klimat. Ciasto bez proszku do pieczenia i jajek, z dodatkiem mielonych migdałów. Piernikowy smak maślanego, kruchego ciasta i lekko kwaskowa śliwkowa żelka z powideł, które zastygają po upieczeniu to nowość wśród świątecznych przepisów na blogu!… czytaj dalej
Komu podarujesz serce z piernika? Kochanej Mamie, Tacie lub innej bliskiej osobie, albo po prostu upieczesz je z miłości do siebie, bo zwyczajnie kochasz pierniki:-) To konkretny, treściwy i aromatyczny piernik z dużą ilością miodu, który długo zachowuje świeżość.… czytaj dalej
Bardzo smaczne i zdrowe pierniczki bezglutenowe z miodem, dla tych, którzy szukają alternatywy dla mąki pszennej. Do pierniczków wykorzystałam mąkę kukurydzianą i jaglaną. Smaku i struktury pierniczkom dodają też mielone migdały. Niewątpliwie wielką zaletą tych bezglutenowych pierniczków jest fakt, że pozostają miękkie po upieczeniu i nie twardnieją, tak jak tradycyjne pierniczki.… czytaj dalej
Korzenne ciasteczka speculaas tradycyjnie wyrabiane przy użyciu drewnianych form mogą przybierać najróżniejsze kształty. Nazywane są też ciasteczkami świętego Mikołaja i pieczone w przeddzień 6 grudnia. Dzięki dodatkowi mielonych migdałów i specjalnej mieszance przypraw korzennych te kruche ciasteczka mają wspaniały smak i aromat!… czytaj dalej
Dni coraz krótsze, ale zanim jesień rozgości się na dobre warto nacieszyć się jej darami i mam tu na myśli oczywiście owoce, więc na początek proponuję te rozgrzewające babeczki czekoladowo-korzenne ze śliwkami. Czekolada, przyprawy korzenne, spora dawka cynamonu i ciut ciemnego rumu, a do tego śliwka węgierka.… czytaj dalej
Te tradycyjne pierniczki wymagają leżakowania, by zdążyły zmięknąć. Nie jest to więc opcja na ostatnią chwilę przed świętami, ale świetna propozycja na starodawne pachnące pierniczki na miodzie. Oczywiście, że miałam już nie kupować nowych foremek na ciasteczka, ale pewnie mnie zrozumiecie, że obok tej ślicznej foremki słusznych rozmiarów w kształcie śnieżynki nie mogłam przejść obojętnie;) Stwierdziłam, że pięknie będzie wyglądała taka duża piernikowa śnieżynka ozdobiona dekoracyjnie lukrem i zapakowana na prezent.… czytaj dalej
