Obłędne ciasteczka czekoladowe z pestkami dyni. Chrupiące z zewnątrz z lekko ciągnącym, mocno czekoladowym wnętrzem. Pestki dyni są tu ciekawym dodatkiem i warto się skusić na mały eksperyment z ich udziałem;) Skoro Nigella Lawson twierdzi, że są to jej ulubione ciasteczka (na razie) to nie mam powodu jej nie wierzyć;) Ponadto jeśli lubicie soloną czekoladę tak bardzo jak autorka przepisu to za jej radą można dodać do ciasta 1/4 lub 1/2 łyżeczki soli morskiej w płatkach, a kolejną szczyptą lub dwiema posypać ciasteczka tuż przed wstawieniem do piekarnika.

Przepis w świątecznym klimacie, dla tych, którzy już planują tegoroczne wypieki na święta:) Mięciutkie i pachnące przyprawami korzennymi piernikowe markizy przekładane maślanym kremem. Na ciasteczkach można odcisnąć dowolny wzór przy użyciu foremki z tłoczkiem jak u mnie, ale można też w tym celu wykorzystać ozdobne denko szklanki.

Kruche, maślane ciasteczka czarne kocury pokryte kakaowym lukrem, z błyszczącymi ślepiami w ciemnościach świetnie wpiszą się w dzisiejszy nastrój Halloween;) Brakuje chyba jeszcze tylko czarownicy i miotły;)) Święto to osobiście traktuję z przymrużeniem oka, a słodkości na tą okoliczność piekę przeważnie dla dzieci, które mają w tym dniu sporo zabawy.

Springerle – tradycyjne, słynne niemieckie herbatniki o anyżowym smaku z wytłaczanym wzorem pochodzą z XIII-XIV w. Kojarzone głównie ze świątecznymi wzorami. Nazwa może się odnosić do „wyskakującego” ciasta podczas pieczenia. Springerle przedstawiały symbole chrześcijańskie, scenki z Biblii, ale też z życia codziennego, faunę i florę czy ozdobne serca.

Magdalenki – francuskie ciasteczka w kształcie muszelki pieczone w specjalnej formie z wgłębieniami. Już od dłuższego czasu chciałam upiec te słynne ciasteczka. Gdy udało mi się zakupić odpowiednią, metalową formę nie zwlekałam ani chwili by ją wypróbować;) Szukając przepisu na magdalenki sięgnęłam do książki zawodowego szefa kuchni i cukiernika mieszkającego w Paryżu, mając nadzieję, że przepis będzie jak najbardziej zbliżony do oryginalnego.

Chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku – kokosanki:) Obłędnie kokosowe ciasteczka przygotowane na białkach. Szybkie do upieczenia, bezglutenowe i bezproblemowe. Tylko cztery składniki, a efekt świetny! Polecam:)

Cudownie kruche, maślane ciasteczka orzechowe o smaku i zapachu orzechów laskowych, które dosłownie rozpływają się w ustach… Upiekłam od razu większą ilość, bo takich domowych, pachnących ciasteczek nigdy dość:) Dzieci je uwielbiają! Wspaniałe! Po prostu musicie je upiec;)

Chrupiące śniadaniowe batoniki zbożowe. Codzienny zastrzyk energii:) Płatki owsiane, ziarna słonecznika, dyni, sezamu i bakalie. Zdrowszy początek dnia:) Szybka przekąska w biegu lub małe co nieco do porannej kawy. Batoniki w konsystencji są ciągutkowe o lekkim posmaku karmelu. Coś jak muesli z mlekiem w formie ciasteczek.

Kruche, dekorowane wielkanocne ciasteczka w kształcie świątecznych zajączków i baranków o smaku i zapachu pomarańczy. Ciasto szybkie i bezproblemowe wykonaniu. Przydadzą się tu wszystkie wielkanocne foremki do wykrawania:) Z dekoracją lukrem też można sobie łatwo poradzić;)  W piekarniku ciasteczka pięknie rosną i przypominają małe, puchate poduszeczki.

Czy to są właśnie idealne ciastka maślane? Bez dwóch zdań – tak! Kruche, mocno maślane, delikatne. Świetne do wałkowania i wykrawania najróżniejszych kształtów. Ciasto znane już Wam z przepisu na ciasteczkowe lody. Ważne tylko by było dobrze schłodzone.