Miesiąc: Maj 2019
TORT TRUSKAWKOWY
Tradycyjny tort truskawkowy na biszkopcie genueńskim przełożony kremem maślanym z galaretką truskawkową. Taki tort pamiętam z dzieciństwa… Zwykle piekła go moja Babcia i Ciocia niemal na każde imieniny;) Uwielbiam wracać do znanych smaków:) Najlepszy oczywiście w sezonie z pachnących i soczystych polskich truskawek!
CZEKOLADOWE MUFFINKI -TRUSKAWKOWE TULIPANY
Szybkie i proste w wykonaniu czekoladowe muffinki z gęstą polewą czekoladową i dekoracją z truskawkowych tulipanów niczym słodki bukiet kwiatów! Moja propozycja na zbliżający się Dzień Matki:) Muffinki oprócz dekoracyjnego wyglądu mają jeszcze ukrytą niespodziankę;) w postaci truskawki zatopionej w lekkim i puszystym cieście czekoladowym.
TORCIK STOKROTKA
Śnieżnobiały, niewielki, śmietankowy torcik na puszystym i lekkim biszkopcie z motywem stokrotki przełożony bitą śmietaną i turkusową galaretką, która pięknie kontrastuje z bielą tortu. Tort pokryłam masą z pianek marshmallows (alternatywa dla masy plastycznej) i udekorowałam stokrotkami wyciętymi z tej samej masy.
BISZKOPT Z RABARBAREM
Puszysty, lekki jak chmurka biszkopt bez proszku do pieczenia, który zwykle wykorzystuję do tortów tym razem upiekłam z soczystym rabarbarem. Wspaniałe sezonowe ciasto! Kwaskowy rabarbar i słodki biszkopt – dwa smaki, które świetnie się dopełniają. Duża, podzielna blacha ciasta w sam raz do zabrania ze sobą na majowy piknik:) Biszkopt z rabarbarem to tzw.
SERNIK Z MUSEM ADVOCATOWYM
Delikatny sernik z musem advocatowym, który powstał na bazie sernika z baileys – jednego z moich ulubionych dwuwarstwowych serników. Pieczony w kąpieli wodnej rośnie równomiernie i nie opada. Cudowna, aksamitna sernikowa warstwa na spodzie biszkoptowym i rozpływający się w ustach mus o smaku likieru jajecznego to wspaniałe połączenie smakowe!
BROWNIES Z MASĄ KAJMAKOWĄ
Mocno czekoladowe brownies z masą kajmakową (dulce de leche). Sycące, intensywne w smaku, idealne dla wielbicieli czekolady! David Lebovitz podając przepis pisze, że te czekoladowe kwadraciki przełożone kremem kajmakowym otworzyły przed nim w Paryżu wiele drzwi, odkąd zaczął je rozdawać… i coś w tym jest:) Z pewnością osłodzą niejedną chwilę;)
RURKI Z KREMEM
Dziś obiecany przepis na rurki z kremem mojej Mamy:) Gdy upiekła je na tegoroczną Wielkanoc rozeszły się w oka mgnieniu;) Chrupiące półfrancuskie ciasto i pyszny krem to musi smakować świetnie! Rurki nadziałam kremem budyniowym jak w eklerkach, ale można je też wypełnić bitą śmietaną lub dowolnym, ulubionym kremem.