Kategoria: Dzieci to lubią

BUŁKI PSZENNO-OWSIANE NA ZAKWASIE

BUŁKI PSZENNO-OWSIANE NA ZAKWASIE

Jeśli ostatnio nastawiliście ze mną zakwas żytni na chleb to te bułki pszenno-owsiane na zakwasie są świetną okazją by go użyć:) Do ciasta właściwego można dodać mąkę pszenną razowa, orkiszową razową lub mąkę graham. Ja dodałam mąkę owsianą i bardzo dobrze się sprawdziła.

czytaj dalej
CHAŁKA

CHAŁKA

Puszysta, mięciutka, pachnąca i delikatna domowa chałka z makiem, która wygląda jak z najlepszej piekarni! Takich wypieków nigdy nie mam dość:) Każdą sposobność do formowania drożdżowego ciasta wykorzystuję do tego by nauczyć się nowych technik zaplatania. Możecie to ciasto podzielić na trzy części i zapleść tradycyjny warkocz, a jeśli chcecie tak jak spróbować czegoś nowego poniżej znajdziecie zdjęcie rysunku z książki J.

czytaj dalej
BABECZKI MARCHEWKOWE

BABECZKI MARCHEWKOWE

Wiosenne babeczki marchewkowe z lukrem twarogowym i marcepanową dekoracją czyli wypiek niespodzianka, który wybraliście w facebookowym głosowaniu:) Lekkie, wilgotne babeczki z dodatkiem kokosa i chrupiących orzechów. Smakują bardzo świeżo! Marcepanowe króliczki i marchewki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku.

czytaj dalej
BUŁECZKI KONICZYNKI

BUŁECZKI KONICZYNKI

Wytrawne bułeczki koniczynki o lekkim maślanym smaku, delikatnie słodkie i mięciutkie, z dodatkiem mleka w proszku. Łatwe do przygotowania. Doskonałe z masłem i dżemem, a także świetnie sprawdzą się zapakowane do szkolnej śniadaniówki. Na wybitnych przepisach Jeffreya Hamelmana nigdy się nie zawiodłam, nie inaczej było i tym razem:) Z ciastem bardzo dobrze się pracuje i jest na tyle uniwersalne, że można z niego upiec nie tylko bułeczki w kształcie koniczynki, ale też bułki hamburgerowe, upleść warkocze czy upiec je w formie chlebka.

czytaj dalej
CIASTECZKA CZEKOLADOWE Z PESTKAMI DYNI

CIASTECZKA CZEKOLADOWE Z PESTKAMI DYNI

Obłędne ciasteczka czekoladowe z pestkami dyni. Chrupiące z zewnątrz z lekko ciągnącym, mocno czekoladowym wnętrzem. Pestki dyni są tu ciekawym dodatkiem i warto się skusić na mały eksperyment z ich udziałem;) Skoro Nigella Lawson twierdzi, że są to jej ulubione ciasteczka (na razie) to nie mam powodu jej nie wierzyć;) Ponadto jeśli lubicie soloną czekoladę tak bardzo jak autorka przepisu to za jej radą można dodać do ciasta 1/4 lub 1/2 łyżeczki soli morskiej w płatkach, a kolejną szczyptą lub dwiema posypać ciasteczka tuż przed wstawieniem do piekarnika.

czytaj dalej
ROGALIKI DROŻDŻOWE Z MARMOLADĄ RÓŻANĄ

ROGALIKI DROŻDŻOWE Z MARMOLADĄ RÓŻANĄ

Puchate, tradycyjne rogaliki drożdżowe z marmoladą różaną pachną i smakują wyśmienicie:) Do nadzienia rogalików użyłam marmolady z płatków dzikiej róży, którą kupiłam jakiś czas temu u jednego Pana na targu zupełnie przypadkiem. Słoiczek nawet nie ma etykiety, a marmoladę robi ten Pan sam i sprzedaje tylko okazjonalnie z tego co udało mi się podpytać i stoi na targu tylko raz w miesiącu (no to miałam szczęście;) Wzięłam jeden słoiczek na próbę no i cóż….

czytaj dalej
DROŻDŻOWA GWIAZDA Z MAKIEM

DROŻDŻOWA GWIAZDA Z MAKIEM

Efektowna i pyszna drożdżowa gwiazda z makiem! Wygląda skomplikowanie, ale wykonanie wcale nie jest trudne;) Pięknie będzie się prezentowała na wigilijnym stole:) Moja gwiazda jest z białym makiem zamiast z tradycyjnym niebieskim, ale nie ma to znaczenia. Można się nawet pokusić o masę marcepanową lub orzechową.

czytaj dalej
PIERNICZKI KATARZYNKI

PIERNICZKI KATARZYNKI

Znacie legendę o toruńskich Katarzynkach? O piekarzu, który miał córkę jak słusznie się domyślacie o imieniu Kasia;) Ojciec w chorobie poprosił córkę o pomoc i upieczenie pierniczków. Kasia ochoczo zabrała się do pracy jednak nie mogła znaleźć foremek. Powycinała więc za pomocą kuchennych kubeczków niewielkie medaliony i poukładała je po sześć sztuk obok siebie.

czytaj dalej
CZEKOLADOWY DOMEK DLA PTAKÓW

CZEKOLADOWY DOMEK DLA PTAKÓW

Zimowy, czekoladowy domek dla ptaków:) Fantastyczna, jadalna ozdoba świątecznego stołu, która wywołuje szeroki uśmiech nie tylko na twarzach dzieci;) Czekoladowy domek upiekłam na aromatycznym, ciemnym cieście piernikowym z dodatkiem melasy i kakao. Do ozdoby frontu domku użyłam czekoladowych paluszków, a dach powstał z okrągłych mini biszkoptów.

czytaj dalej
DOMOWE GOFRY

DOMOWE GOFRY

Takie właśnie maślane gofry w kształcie serca pamiętam z mojego rodzinnego domu:) Chrupiące i bez proszku do pieczenia. Domowe gofry rosną dzięki delikatnemu wymieszaniu ciasta z ubitą na sztywno pianą z białek. Ta solidna maszynka do gofrów mojej Mamy, której użyłam ma już chyba ze 100 lat;) i nadal piecze bardzo dobrze.

czytaj dalej