Gdy byłam ostatnio na Podlasiu i próbowałam kuchni żydowskiej zaintrygowały mnie ciastka zwane Hamantaschen, więc po powrocie postanowiłam upiec ich domową wersję. Te ciastka w kształcie trójkąta mają symbolizować nakrycie głowy noszone przez Hamana, doradcy króla Persji, zarazem wroga ludności żydowskiej.… czytaj dalej

Na samych białkach lekkie, łaciate ciasto z matcha i kakao przywodzi na myśl kolory słońca, ziemi i soczystej wiosny:) To ciasto pozwoli Wam wykorzystać nadmiar zgromadzonych białek, ale też swoim kolorowym wyglądem mam nadzieję zachęci do upieczenia. Do ciasta użyłam kulinarnej zielonej herbaty matcha  w proszku i taką też polecam, gdyż zwykłe herbaty matcha gorszej jakości nie pozwolą uzyskać wymaganego zielonego koloru, który w tym wypadku jest jak najbardziej pożądany.… czytaj dalej