Zanim upieczecie swój pierwszy, prawdziwy i zdrowy chleb przepis na domowy zakwas jest niezbędny. Do jego przygotowania potrzeba jedynie mąki żytniej razowej i wody. Wyhodowanie zakwasu czyli kultury „dzikich drożdży” trwa kilka dni, ale nie jest to nic skomplikowanego:) Domowy chleb upieczony na własnym zakwasie nie da się porównać z żadnym innym, kupnym pieczywem.

Najprawdziwszy, wysokiej jakości domowy ekstrakt z wanilii. Często używam go w wypiekach. Dla mnie niezastąpiony. Ekstrakcja ziaren wanilii w alkoholu (nawet kilka miesięcy) wydobywa cały bogaty aromat i smak. Ekstrakt im dłużej przechowywany tym staje się ciemniejszy a aromat mocniejszy.

Coś dla najmłodszych i wielbicieli czekoladowego kremu z czekolady i orzechów laskowych. Pyszny, domowy krem a’ la nutella bez oleju palmowego, dodatkowego cukru i z zawartością orzechów laskowych aż 40%! Żaden kupny krem mu nie dorówna. Użyłam wyłącznie dobrej jakości mlecznej czekolady z której bierze się cała słodycz kremu.

Aksamitny orange curd – pomarańczowy krem o konsystencji budyniu. Świetny dodatek do tortów, deserów, przekładania ciasteczek, jako polewa do sernika czy nadzienie do kruchych babeczek. Możliwości wykorzystania orange curd jest wiele. Pyszny też do wyjadania łyżeczką prosto ze słoiczka;) W dodatku bez dodatku masła, więc w odchudzonej wersji.

Prawdziwa domowa gorąca czekolada! Gęsta, rozgrzewająca i aromatyczna. Pachnąca cynamonem, a może wanilią…? W wersji dla dorosłych z ulubionym likierem lub podawana bez dodatków. Przygotowuję ją zwykle w chłodne wieczory, lub tak po prostu zamiast czegoś na słodko. I nie ma potrzeby biec do pijalni czekolady, gdy można ją mieć we własnym domu 🙂