Delikatny sernik jogurtowy z kajmakiem i migdałami pieczony w kąpieli wodnej. Sernik o wyraźnym smaku naturalnego jogurtu, mocno kremowy i mazisty w konsystencji. Przed pieczeniem na 10-12 godzin wcześniej jogurt należy odsączyć na sitku by pozbyć się nadmiaru wody.

Noworoczny, śnieżnobiały sernik zebra z charakterystycznymi paskami wygląda bardzo oryginalnie i niemal expresowy w wykonaniu;) Gdy znalazłam w lodówce niewykorzystany twaróg stwierdziłam, że właśnie nadszedł czas na mały eksperyment na wzór znanego ucieranego ciasta zebra. Sernik jest delikatny, z czekoladową nutą, a posypany kakaem wygląda jak najlepszy deser!

Krucha, włoska tarta z ricottą i czekoladą pachnąca pomarańczami. Dodatek delikatnego nadzienia z serka ricotta nadaje jej wyjątkowej lekkości, a czekolada podkręca smak;) Ser twarogowy to nie to samo, dlatego nie polecam zastępować nim ricotty. Bez podpiekania spodu, z uroczą kratką z ciasta tarta wygląda bardzo apetycznie!

Aksamitny sernik z Baileys i czekoladą. Mazisty, idealnie kremowy o wyraźnym smaku irish cream, mocno procentowy;) Smakuje wyśmienicie! Pieczony w kąpieli wodnej rośnie równomiernie i nie opada. Z lekko chrupiącymi kawałkami czekolady w środku i startą na wierzch mleczną czekoladą.

Lekki sernik na jogurcie greckim z borówkami amerykańskimi. Smakuje bardziej jak najlepszy deser, a racji dodatku do masy śmietany kremówki przypomina delikatną pannę cottę. Zrezygnowałam z kremu z mascarpone na wierzch i sernik ozdobiłam bardzo skromnie jedynie owocami. Idealny na słodkość, łatwy w wykonaniu i bez pieczenia;) Polecam!

Gdy temperatury nie zachęcają do włączenia piekarnika proponuję tort na bazie śmietanki, jogurtu i sera bez pieczenia:) Spód z herbatników i mielonych migdałów, warstwa śmietanowo-serowa słodzona miodem z migdałami i startą czekoladą – delikatnie chrupiąca i lekka. Tort jeżynowy na zimno udekorowany skromnie i prosto prażonymi migdałami, bitą śmietaną i jeżynami.

Dawno temu piekłam to ciasto i pamiętam, że świetnie wyglądało i smakowało bardzo dobrze, więc dziś powracam do tego przepisu:) Kruche ciasto na spód, budyń czekoladowy i delikatna warstwa serowa z serków homogenizowanych to idealne połączenie! Czekoladowa polewa i wiórki kokosowe dopełniają całości.

Piegowaty sernik pachnący pomarańczami z drobnymi kropeczkami maku zatopionymi w masie serowej, które dodają mu niecodziennego wyglądu i wyjątkowego uroku. W przepisie ciasteczkowy spód zastąpiłam lekkimi biszkoptami a cytrynowy smak pomarańczowym. Zamiast cytrynowej polewy sernik udekorowałam owocami w syropie i błyszczącymi, czerwonymi pestkami granatu.

Zainspirowana sernikiem z marakują Nigelli Lawson postanowiłam upiec go w wersji malinowej. Do masy serowej dodałam świeży sok malinowy a spód ciasteczkowy zastąpiłam biszkoptami. W konsystencji nie przypomina tradycyjnych, zwartych serników, wprost przeciwnie – jest kremowy, mazisty, niemal jak miękkie lody o lekkim smaku i zapachu malin.

Rewelacyjna, delikatna, piankowa masa śmietankowa upieczona na kwaśnej śmietanie, wiśnie i kruche ciasto – połączenie idealnie! Ulubiony śmietanowiec:) Z każdym dniem smakuje bardziej jak sernik, ale jednak inaczej. Nie raz już piekłam to ciasto, dlatego w przepisie wprowadziłam trochę zmian głównie dotyczą one ciasta – skróciłam też czas jego chłodzenia i podpiekłam spód.