Chrupiące rożki serowe z wyglądu znane też jako gęsie łapki. Wspaniałe, domowe ciasteczka z dodatkiem twarogu, bez jajek. Słodkość można regulować nadzieniem, gdyż samo ciasto nie zawiera cukru. U mnie rożki z cukrowym nadzieniem o zapachu kardamonu i wanilii, ale można też z ciasta wyciąć kwadraty, nałożyć łyżeczkę marmolady lub powideł i skleić po przekątnej też uzyskując ciasteczka w kształcie rożka.

Kawowy sernik nawiązujący do słynnego deseru tiramisu na biszkoptach, udekorowany śmietankowym kremem z mascarpone i oprószony kakao, czyż nie wygląda zachęcająco?;) Skoro jest taki deser postanowiłam upiec też sernik tiramisu. Bez świeżo zaparzonej kawy espresso i likieru kawowego się tu nie obejdzie, bo to podstawa tego sernika.

Pysznie krucha migdałowa tarta z pomarańczami posypana płatkami migdałów. Wykwintna i elegancka! Ciasto bez jajek i proszku do pieczenia. Doskonale odwzorowuje kształt formy. Tarta smakuje lekko egzotycznie i przyciąga wzrok pomarańczowym nadzieniem do którego nie dodawałam cukru. Jeśli lekko gorzki smak nadzienia mniej Wam odpowiada można pomarańcze dosłodzić brązowym cukrem.

Zielono mi! Rozkwitające nieśmiało soczyście zielone pąki na drzewach zainspirowały mnie do upieczenia tych kruchych ciasteczek na kształt wiosennych listków. Wytłoczenie wzoru liścia na cieście jest banalnie proste. Jak się poniżej przekonacie wystarczy użyć jednego niepozornego narzędzia;) To kruche ciasteczka z niespodzianką w środku czyli nadziewane czekoladowym kremem, a najlepiej domową nutellą.

Najbardziej tradycyjne mazurki to te na cieście kruchym. Tym razem skusiłam się na jego nowoczesną wersję i upiekłam bezowy mazurek w kształcie wielkanocnego jajka – symbolu Świąt. Nowością jest tutaj nie tylko mazurek wykonany z bezy, ale też lekki krem z kwaśnej śmietany.

Do wielkanocnego koszyczka rozczulające muffinki pisklęta obok baranków i zajączków będą prezentowały się równie słodko, a z pewnością bardzo niewinnie;) To wilgotne, lekkie muffinki na jogurcie naturalnym z owocowym akcentem. Dodałam o tej porze mrożoną, czerwoną porzeczkę, ale sprawdzą się tutaj każde drobne owoce.

Okrągłe bułeczki drożdżowe z jabłkami i cynamonową kruszonką pachną wspaniale i nawet na drugi dzień utrzymują świeżość. Moją motywacją do ich upieczenia był znaleziony w szafce słoik domowych prażonych jabłek (jakim cudem tam jeszcze przetrwał to zupełnie nie wiem…) no i przecież nie mogły się zmarnować;) To ciasto drożdżowe jest bardzo plastyczne, świetne do formowania, także można je wszechstronnie wykorzystać.

Waniliowy sernik z kakaową kruszonką idealny na słodkość i tym samym nowa sernikowa propozycja nie tylko na święta, zwłaszcza dla tych, którzy nie przepadają za mieleniem sera, bo tu nie ma takiej potrzeby. Do tego sernika używamy waniliowego serka homogenizowanego i oczywiście najlepszego kakao.

Historia powstania tego ciasta zaczyna się jak to zwykle bywa bardzo zwyczajnie. Otóż miałam jabłka, które należało wykorzystać i wielką ochotę na ciasto z jabłkami. Ponadto dysponowałam akurat ograniczonym czasem w kuchni, więc chodziło o to by upiec coś w miarę szybko.

Puszyste pączki z dziurką czyli drożdżowe oponki z pomarańczową nutą na samych żółtkach. W karnawale grzech się na nie nie skusić;) Tym razem zamiast oponek serowych, które znacie, usmażyłam drożdżowe. Zapach pomarańczy w cieście jest delikatny i nie dominuje.