DYNIOWE CIASTKA OWSIANE

DYNIOWE CIASTKA OWSIANE

Pachnące ciasteczka owsiane z dodatkiem soczystego dyniowego puree, typowo jesienne… Z wierzchu chrupiące, mięciutkie w środku i lekko ciągnące. Bardzo smaczne:) Dodatek żurawiny dopełnia całości. Świetna lekka przekąska. W przepisie zrezygnowałam z lukru i zmniejszyłam ilość cukru. W takim wydaniu dyniowe ciastka owsiane smakują idealnie!

 

Składniki na 27 sztuk:

  • 220 g płatków owsianych
  • 100 g mąki pszennej tortowej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia eko bez fosforanów
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
  • 130 g jasnego brązowego cukru demerara
  • 120 g masła, roztopionego
  • 150 g puree z dyni*
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 80 g suszonej żurawiny

 

Wykonanie:

W naczyniu umieścić suche składniki: płatki owsiane, przesianą mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli, cynamon, cukier i wymieszać. Dodać pozostałe składniki i wymieszać łyżką. Odstawić na 15-20 minut do nasiąknięcia płatków. Po tym czasie sprawdzić konsystencję ciasta – jeśli będzie suche dodać 1 – 2 łyżki puree z dyni, jeśli zbyt mokre – poczekać jeszcze dłużej lub dosypać 1 – 2 łyżki płatków owsianych (moje ciasto było wystarczająco wilgotne i nie suche – nie dodawałam nic więcej).

Po tym czasie z ciasta formować kulki i odważyć 30 g na każde ciastko. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub matą teflonową i spłaszczyć łyżką, ale nie za mocno by ciastko nie było zbyt płaskie i tym samym twarde, gdyż same ciastka niewiele rosną w piekarniku.

Piec w temperaturze 175ºC z termoobiegiem przez pierwsze 10 minut, następnie bez termoobiegu jeszcze przez około 5-7 minut w zależności od grubości ciastek. Ciastka powinny się zarumienić na brzegach i od spodu. Wyjąć i przełożyć na metalową kratkę, do wystudzenia.

Smacznego!

*Można użyć gotowego puree z puszki albo skorzystać z prostego przepisu na domowe puree dyniowe.

Dyniowe ciastka owsiane

Dyniowe ciastka owsiane

Dyniowe ciastka owsiane

Źródło przepisu: przepis z moimi zmianami pochodzi z tej strony.

 

5.4 (90%) 2 głos[s]


2
Dodaj komentarz

avatar
2 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
IwonaMArta Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
MArta
Gość
MArta

Te ciasteczka są bardzo dobre. Mięciutkie, przepyszne!!!

Iwona
Gość
Iwona

Bardzo dobre 🙂