HERBATNIKI OWSIANE Z ŻURAWINĄ I CZEKOLADĄ

HERBATNIKI OWSIANE Z ŻURAWINĄ I CZEKOLADĄ

Małe co nie co. Świetna słodka przekąska do kawy czy herbaty. Wykonanie nie zajmuje wiele czasu, a potem można się cieszyć zdrowszą wersją ciasteczek. Dodatek płatków owsianych, orzechów i żurawiny zmniejsza poczucie winy 😉 Lekko ciągnące i uzależniające… Naprawdę warto spróbować!

 

Składniki na około 30 sztuk:

  • 140 g mąki tortowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia eko
  • szczypta soli
  • 75 g płatków owsianych
  • 125 g miękkiego masła
  • 75 g cukru dark muscovado
  • 100 g drobnego cukru (dałam 50 g)
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 75 g suszonej żurawiny
  • 50 g grubo posiekanych orzechów pecan
  • 140 g białej czekolady posiekanej (dałam 50 g groszków z czekolady deserowej)

Wykonanie:

Rozgrzać piekarnik do 180oC.

W misce wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz płatki owsiane. W misie miksera utrzeć masło z cukrem na puszystą, kremową masę. Dodać jajko, wanilię nadal ucierając. Dodać sypkie składniki, żurawinę, posiekane orzechy oraz drażetki czekoladowe. Miskę z ciastem włożyć na 10-15 minut do lodówki.

Odmierzać łyżeczką porcję ciasta i formować kulkę wielkości orzecha włoskiego. Ułożyć na natłuszczonej blasze lub wyłożonej papierem do pieczenia. Spłaszczyć lekko.

Piec 15 minut do zrumienienia. Gotowe herbatniki wyjąć z piekarnika. Będą zbyt miękkie dlatego zaczekać 5 minut, aż ciastka stężeją. Następnie zdjąć z blachy i przełożyć na metalową kratkę do wystudzenia.

Smacznego!

 

Źródło przepisu: „Nigella ucztuje” Nigella Lawson

5.4 (90%) 4 głos[s]


Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o