MUFFINY Z CZARNĄ PORZECZKĄ

MUFFINY Z CZARNĄ PORZECZKĄ

Jogurtowe muffiny, wilgotne i długo utrzymujące świeżość. Szybkie i proste do przygotowania. W przepisie występują z owocami leśnymi. Ja dodałam czarną porzeczkę. Smakują rewelacyjnie, ale o tym można się przecież łatwo przekonać 😉

Składniki na 12 sztuk:

  • 300 g maki pszennej
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenie eko
  • 100 g masła
  • 2 duże jajka
  • 170 g drobnego cukru
  • 1 szklanka jogurtu greckiego lub naturalnego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 300 g czarnej porzeczki lub owoców leśnych – jagód, wiśni, jeżyn, malin (mogą być mrożone)

Ponadto:

  • kilka łyżek brązowego cukru  (do posypania)

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło roztopić, przestudzić.

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia. W drugim naczyniu wymieszać: roztrzepane jajka, masło, cukier, jogurt i wanilię.

Zawartość obu naczyń połączyć i dokładnie wymieszać. Dodać owoce (mrożonych wcześniej nie rozmrażać) i wymieszać.

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami i wlać ciasto. Z wierzchu posypać cukrem.

Piec w temperaturze 1600C około 25-30 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

 

Źródło przepisu: „Moje wypieki” Dorota Świątkowska, wyd. Warszawa 2016

4.8 (80%) 1 głos[s]


3
Dodaj komentarz

avatar
1 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
Kasia, Dom WypiekówKasia Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Kasia
Gość
Kasia

Czy mogą być borówki lub maliny?